早餐吃饱还是很容易的，我们传统的早餐稀饭馒头、经典CP豆浆油条，还有面包蛋糕等，都能满足这一要求。
但这些食物除了能吃饱外几乎没啥优点，尤其是稀饭馒头里面全是碳水化合物，人体需要的蛋白质、钙质、膳食纤维等都无法得到补充，营养严重“偏科”。

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所以对我们人体来说，有营养的早餐才是最重要的。
既然如此，那早餐怎样搭配才营养呢？
《中国居民营养膳食指南》指出，一份营养合格的早餐，应该包含这4类食物。


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主食富含碳水化合物，是给我们身体提供能量的主要来源，比如馒头、包子、面条、红薯、紫米等。
最好尽量用杂粮杂豆等谷物来代替精米白面，建议多选红薯、燕麦、玉米等。还要尽量少吃油条等油炸食品，含糖多、油多的面包糕点也不适合做主食。


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优质的蛋白质是身体新陈代谢的必需品，比如水煮蛋、豆腐脑、豆浆、牛肉、瘦猪肉等，这类食物容易消化吸收，可以增强人体免疫力。而且它们还能增加饱腹感，让你不至于没到饭点就感到肚子饿。


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在中国好像很少有在早餐时吃蔬菜水果的习惯，但有研究显示早晨摄入维生素可以使人精神饱满，再加上蔬菜水果不仅能为机体提供维生素，还提供膳食纤维和矿物质。


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《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品，奶制品不但提供蛋白质，还是钙和维生素的重要来源，最主要的是价格还便宜，花最少的钱，补充最好的营养。


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我们用一个简单的公式能概括：
营养早餐
‖
谷物类主食+蛋白质+奶制品+蔬菜水果
只要把这些食物每一类来一点，就能搭配出营养健康的早餐。
举几个例子大家感受下：


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如果你的早餐只包含了一类，那以后可得上点心了；早餐里包含了两类，也能勉强及格；要是你能吃上三类，那算得上是有质量的一顿早餐了。
如果这四类都包含了，那么恭喜你，已经掌握了营养早餐搭配的最终奥义。


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记住了吗，对于早餐，我们不但要吃，还要吃饱吃营养。
早上时间富裕的，可以按照上面的营养早餐公式来进行搭配。时间来不及的，也尽量满足吃饱这一要求，万万不可饿着肚子，最好能给自己加个鸡蛋。
毕竟美好的一天，从一份营养健康的早餐开始。


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