早餐有多重要，想必大家都知道。
中国有句俗语：“早餐要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”
国外古谚语也说：“国王的早餐，绅士的午餐，乞丐的晚餐。”

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不过古今中外的道理大家懂归懂，但如今由于快节奏的工作学习和生活，早餐却被逐渐“冷落”了。
有人为了减肥不吃早餐，有人为了省时间不吃早餐，有人为了省钱不吃早餐，有人纯粹就是不想吃早餐...
【84岁的钟南山早餐食谱公开，要想健康又长寿，早餐应该怎么吃？】当代打工人总有“不吃早餐”的理由，然而早餐可不只是一顿饭那么简单。
84岁高龄依然身体硬朗的钟南山院士，就曾在采访中公开过自己保持健康的秘诀之一：早餐非常重要，一定要吃好！


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他坦言早餐吃得好，能让他能保持每天精力充沛。相反，不吃早餐或者早餐吃得不对，都会对身体健康造成负面影响。
具体有哪些负面影响呢，我们接着往下看。


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可能变胖了
没错，少吃一顿饭并不会让你瘦下来，反而会更胖。
这是因为早餐不吃，中午的饥饿感严重，就会不自觉摄入更多的食物，这样更容易导致脂肪的堆积，从而导致发胖。


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可能患糖尿病了
长期不吃早餐会可能引起循环中的游离脂肪酸水平持续升高，久而久之就会导致人体胰岛素反应变差，进而引起或加重2型糖尿病的代谢异常。
有研究发现：经常不吃早餐的人比吃早餐的人患2型糖尿病的风险高21%。
可能长胆结石了
人体在空腹的时候，胆囊中的胆汁不会被刺激排出。所以当不吃早餐时，胆囊里积累了一夜的胆汁就会积存得更久，粘稠度也会越高，胆固醇浓度饱和后析出胆结石的可能性也就越高。
调查显示：约90%的胆结石患者习惯不吃早餐或少吃早餐。


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可能得胃病了
如果前一天晚餐后，跳过早餐等到隔天中午才进食，长时间的空腹状态会让胃分泌出更多的胃酸，这样很容易导致胃炎、胃溃疡。
可能会让效率变低
大脑的运行需要足够的血糖，如果不吃早餐，体内就没有足够的血糖可以消耗，大脑就会变得容易疲倦和精神萎靡，反应速度也会变慢。势必会影响到一天的工作和学习，严重降低效率。


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而且需要注意的是，不吃早餐伤身体，早餐没吃对也可能对健康不利！


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我们来看看钟南山院士自己分享的一份早餐食谱。


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里面包含了：两个大橙子、一个蛋黄、好几个蛋白、两片夹芝士的面包、一碗加了全麦饼干的牛奶以及一碗红豆粥。
是不是跟我们平时吃的早餐种类大不一样，其实一份健康的早餐需要满足两个要求：能吃饱和有营养。