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不少家长早上赶时间或者不爱早起，不仅是自己的早餐是随意应付，孩子的早餐也是随便做一点。但是宝宝的早餐不能忽视，
早上孩子肠胃蠕动慢，消化也慢，不仅要吃得新鲜、吃得清淡，还要宝宝能吃得有食欲，
所以宝宝的早餐也不能忽视。


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今天给大家分享一道粒粒面做的蛋饼，口感更软糯蓬松，味道十分清爽鲜美，食材用料十分丰富，肉蛋菜都有，营养均衡，色彩丰富，宝宝也更有食欲。
做法也不难，十几分钟就可以做一大锅了，把食材剁碎煮熟，再和蛋液搅拌，下锅烙熟成饼，再切成小块就可以了，各位好奇的宝妈都来学习这道不一样的早餐饼吧~


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跟着厨工爸爸做辅食
蛋饼
食材列表和月份
参考月龄：
12M+
操作时间：
35分钟
粒粒面：
20克
南瓜：
50克
猪里脊：
20克
青菜：
1棵
鸡蛋：
1个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量


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详细步骤分解


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准备一块新鲜的猪里脊，将猪肉切成薄片，然后再剁成肉泥，剁好的肉泥放入盘中备用。


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肉泥上面铺上一层姜片或者滴几滴柠檬汁腌制一会，去除腥味。


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准备一块香甜软糯的老南瓜，给南瓜去皮去瓤。
?我这里用的是香芋南瓜。


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把洗干净的南瓜放在案板上，切成厚度约为0.2厘米的南瓜碎丁。


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奶锅烧一锅水，水开放入青菜叶，焯水一下，去除残留的农药和细菌。


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再把南瓜碎丁放进奶锅煮5分钟左右捞出，这样烙饼更容易熟。


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捞出南瓜碎丁后再烧一锅水，倒入粒粒面煮3分钟左右，然后捞出。


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煮过的粒粒面过一下了水，分支结团。


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焯过水的青菜切成碎丁，放入一个大碗中备用。


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大碗里继续放入南瓜碎丁，还有处理好的肉泥和粒粒面，再打入一个新鲜的鸡蛋，加少量香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味，最后搅拌均匀。


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平底锅用刷子刷少量宝宝热炒油，倒入蛋液，再用勺子摊平一点。