青椒香菇炒腊肉

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主料
青椒适量香菇适量腊肉适量盐适量鸡精适量
步骤
锅烧热，将腊肉小火炒，逼出油份。
放入香菇翻炒。
炒至香菇9成熟后加入青椒。
翻炒数下后加少许盐，鸡精调味即可。
大葱炒肉片



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主料
大葱2根瘦肉120克姜4片盐2克鸡精1克生抽2勺生粉2克胡椒粉1克
步骤
瘦肉切成薄片，加少许盐、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
大葱去除叶子，洗净后斜切成片。
锅内热油，下姜片小火炒香。
下瘦肉炒散炒变色，约八成熟即可。
下大葱大火翻炒至断生。
调入少许盐和鸡精。
辣炒鸡肉



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主料
三黄鸡600克姜6片蒜4瓣指天椒4个小青椒2个干辣椒4个蒜苗2棵豆瓣酱1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉2克盐1克鸡精2克生粉1勺
步骤
三黄鸡半只清洗干净，擦干表面水分后斩成小块。
放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十五分钟。
姜、蒜切小片，指天椒、小青椒、干辣椒切段。
蒜苗切小段、豆瓣酱一勺备用。
锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
下鸡肉大火炒散炒变色。
加入一勺豆瓣酱、适量生抽、老抽炒入味上色。
加入指天椒、小青椒段翻炒几下断生。
最后下蒜苗，调入鸡精翻炒几下。
蚝油鲜菇西兰花



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主料
西兰花350克鲜香菇150克蒜2瓣姜2片蚝油2勺盐1克鸡精1克
步骤
西兰花切成小朵清洗两遍。
鲜香菇洗净去蒂切成块。
姜、蒜分别切末。
锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下西兰花煮一下变软。
煮好的西兰花盛出。
将香菇入锅煮一下变软，盛出备用。
【几道总也吃不腻的家常小炒肉，加点爱吃的蔬菜简单烹制，太好吃了！】锅内加底油，下姜、蒜小火炒香。
再加两勺蚝油炒出蚝香味。
下西兰花、香菇大火翻炒均匀，调入少许鸡精。