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4、最后下青椒炒熟，出锅前加味精调味，这里不用放盐，豆瓣酱，豆豉都自带咸味，如果口味比较重的稍微加一点就好湘菜、辣椒炒肉

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《食材》五花肉、青椒、淀粉、熟芝麻、酱油、葱姜蒜、盐、料酒、蚝油、味精《步骤》1、先把五花肉放冰箱冷藏10分钟，拿出来切片，冷冻后比较容易切，然后把青椒斜切成片2、切好的五花肉加盐，5克淀粉，料酒，少许食用油，腌制10分钟3、起锅，一定要冷锅热油，不容易粘锅，下腌制好的肉片煸炒，变色后盛出备用

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4、接着倒油，下葱姜蒜，青椒煸炒，把刚才的肉片也倒进来，炒至青椒断生，放盐，蚝油，味精调味苏菜、糖醋排骨

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《食材》猪肋排、白醋、白砂糖、熟白芝麻、盐、红糖、料酒《步骤》1、首先把猪肋排剁成小块，加料酒绰水2、平底锅多倒些油，把绰好的排骨夹进来，煎至表面微黄，夹出来控油3、锅中留油，加白糖，把排骨倒进来翻炒，炒至白糖溶化，排骨也上了颜色4、接着倒入一勺清水，加盐，红糖，醋调味，开小火煮10分钟

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5、时间到，汤汁也变浓稠了，开大火收汁，关火装盘撒上芝麻鲁菜、焦溜里脊

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《食材》里脊肉、葱姜、蒜、胡椒粉、糖、辣椒、淀粉、老抽、蛋清、盐、醋、料酒、《步骤》1、里脊肉切片，然后再切小块，加蛋清，盐，胡椒粉，糖，料酒，搅拌均匀2、接下来做水淀粉，淀粉加少许油，再倒入适量水，和成稠糊状，把里脊肉倒进来搅拌3、起锅，油温烧至5成热，下里脊肉炸至微黄捞出，油温升至8成热，复炸一遍4、另用炒锅，倒油下葱姜蒜，辣椒，接着倒老抽，醋，盐，糖，加一勺水煮开，然后勾芡，把汤汁煮至浓稠状

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5、接下来倒入炸好的里脊肉，快速翻炒均匀八大菜系中你更喜欢哪种做法呢，今天就分享到这里了，我是年糕每天分享各种面食、甜点、糕点、营养低脂食谱往期菜谱推荐：四川最出名的10道特色菜，麻辣过瘾，香嫩可口，照着做很简单开店10年，经典万能糕点配方免费送，简单易学，家庭可做来河南必须打卡的10个小吃，尝一尝当地特色美食，淳朴又实在想了解更多精彩内容，快来关注年糕兔美食