再有几天的时间就是农历新年了，各位小伙伴们你们的年货准备得如何了？在过年的时候除了要吃饺子，还有一道美食是必须要吃的，那就是年糕，没有年糕的年是不完整的。

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但是传统年糕一般也就是放点红枣蒸一蒸就完事了，味道比较单一，我已经吃了20多年真心感觉可以换一个方法来做年糕了。前段时间试着做蜜豆年糕，没想到味道超级棒，想着今年过年一定要多做点这种蜜豆年糕，让全家都过足嘴瘾。



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我做的年糕很适合女性吃，补血补气，甜糯好吃，在过年的时候早晨可以当早餐来吃，搭配上一碗清粥滋味美美的。如果走亲访友回家晚不想做饭，在冰箱里面拿出来加热一下即可开吃，饱腹感很强，而且还特别好吃，关键是制作方法简单，上锅蒸一蒸即可，特别适合新手操作哦！
红糖蜜豆年糕
【材料】糯米粉200g、牛奶180g、红糖100g、蜜红豆150g；
【制作过程】
1：把牛奶称冲好之后放入奶锅中，然后轻微加热，加热到可以融化红糖即可，千万不要煮沸。



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【过年别忘记做这个吃，上锅蒸一蒸就好，放冰箱耐储存，随吃随拿】2：把准备好的红糖放入牛奶中搅拌均匀，让红糖彻底融化在牛奶中。



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3：等红糖牛奶冷却后放入准备好的糯米粉。



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4：用厨房刮刀搅拌均匀直到没有颗粒。



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5：把准备好的蜜红豆放入进去。



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6：准备好一个模具，然后模具里放上油纸方便脱模，然后把食材倒入进去摊平。



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7：然后蒸锅大火上气蒸40分钟，根据模具的深浅来调整时间。



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8：然后从锅中取出等冷却后脱模即可。



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完成：这道超级好吃的红糖蜜豆年糕就制作完成了，软糯香甜，在一块年糕中都夹杂着红豆的香气，豆香、糖香融合在一起，味道特别好闻，让人忍不住流口水。尤其是小朋友最喜欢这种东西了，当零食，早早餐都可以，而且软糯香甜，老人家也可以吃哦！



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制作小tips
1：红糖牛奶必须冷却后再倒入糯米粉，否则容易烫死米粉。
2：蜜红豆可以直接在买现成的，也可以换成蜜枣。
3：蒸制时间根据模具深浅来定。冷却后放入冰箱可以放很久，随吃随拿，特别方便。
这道过年必备的红糖蜜豆年糕就分享到这里啦，过年的时候做上这样一道好吃的年糕，肯定连客人都夸你手艺好，好吃又解馋，关键是还简单，家里有孩子的可以给孩子们做着吃，当零食当主食都可以哦。不过切记糯米不容易消化，一次性不要吃得太多哦！