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食材：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分。2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀。4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。土豆拌海带丝

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材料：干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖。1. 红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟，干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟。2. 酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成。西红柿炒豆腐

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材料：西红柿、豆腐、毛豆、盐、油1.将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。2.炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒家常炒牛河

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做法：牛肉，河粉，青椒，红椒，葱段1、青红椒切片、牛肉切片、葱切段；2、锅烧热，加少许油，放入牛肉片；3、炒至牛肉变色，放入河粉；4、加入一大勺生抽豉油；5、翻炒均匀后，放入青红椒；6、放入葱段，翻炒均匀即可。绿豆凉粉

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材料：绿豆淀粉、生抽、醋、辣椒油、香油、蒜做法：1.将水和绿豆淀粉搅拌均匀。锅内烧开水。2.一手拿擀面杖，一手拿水淀粉碗，边搅拌边倒入面粉。3.倒入后继续搅拌加热，慢慢锅里开始冒泡，继续搅拌。至冒大泡时再煮1分钟即可关火。4.倒入模具中自然放凉或者放入冰箱冰镇。5.将冷却后的凉粉倒扣出来，切成块状。6.另取一碗，放入蒜末，生抽，香醋，鸡精，盐，香油，辣椒油搅拌均匀。鱼香胡萝卜丝

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材料：胡萝卜300克，青椒 50克 泡椒 1勺，葱姜蒜 适量，糖 5克，醋 5克 生抽 适量，盐2克。淀粉 适量做法：1 把胡萝卜切成丝。 青椒也切成丝。2 取一碗加入糖 醋 生抽 葱姜蒜 淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。3 锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。加入盐煸炒至炒出红油盛出。4 加入泡椒煸炒出香味。 倒入料汁炒至汤汁粘稠。5加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。再加入青椒丝翻炒均匀即可。