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17.烧麦馅刚炒出来很烫，还不能用，这个时间就来擀饺子皮，记住只擀边缘

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18.一手转圈。一手按压。慢慢往上提的手法，收口处多捏捏

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19.全部包好，多捏一下收口哪里，要不然蒸的时候容易散开

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20.蒸的时间是8-10分钟，看你的火候大小，吃不完的可以冷冻保存，蒸熟或者生的都可以直接冷冻，吃的时候直接拿出来再蒸几分钟即可

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美食杰-家常菜谱大全

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美食杰家常菜谱智能小程序烹饪小贴士：糯米的选择技巧：1、糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满。2、还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买。3、糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。4、糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米。5、陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。您还有其他的菜品推荐吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。