女儿放假非要住外婆家，说外婆做饭好吃，发来照片一看，惊了！奇怪了，女儿暑假非要住在外婆家，说外婆做菜很好吃，发来照片一看，懵了。原来是外婆亲手做的烧麦，十分可口诱人。烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。作为早餐，也是一道美味的食物。时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。在家里也可以制作出美味的烧卖，快动起手来吧！和小编一起来看看烧麦的做法吧！

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By 萍儿WOYGN配料：糯米 100克、豌豆 40克、胡萝卜 80克、猪肉(瘦) 135克、玉米粒 30克、香菇 3朵、饺子皮 18张、食用油 30克、生抽 10克、精盐 2克、鸡精 3克、淀粉 适量烹饪步骤：1.准备需要的食材，糯米需要提前泡，至少3小时

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2.泡好的糯米，控干水分，蒸熟，时间大概是20-30分钟，中途自己尝一下糯米熟了就可以

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3.蒸糯米饭的时候，准备烧麦馅，如果没有切碎机，猪肉，香菇，胡萝卜，豌豆都用刀剁碎

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4.肉不要碎了

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5.如果孩子吃尽量碎掉，大人吃，大小就随意了

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6.胡萝卜尽量碎点。成品口感才会更好

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7.大人吃豌豆可以直接炒。不剁碎也可以的

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8.依次把需要的食材准备好，玉米粒，因为是水果玉米，很嫩，不需要太碎哦

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9.肉馅加入一点生抽，盐。淀粉拌均匀腌制一会，盐和生抽都是配方里的。倒一点就可以

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10.糯米饭蒸熟后用勺子慢慢散开

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11.锅里倒入食用油，烧到八成热

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12.倒入肉馅，翻炒

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13.炒至肉馅变色，依次加入胡萝卜，香菇，豌豆，玉米粒。继续翻炒，大概2-3分钟，中火

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14.翻炒一会，加入盐，生抽，

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15.再倒入糯米饭，继续翻炒两分钟

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16.最后加入鸡精，翻炒均匀即可，放置一旁晾凉