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炎夏胃口不佳，教大家用糯米制作一款非常好吃的凉糕，香甜软糯，清凉可口，夏天吃最棒了。糯米是一种营养价值很高的谷物，是很好的温补食材，同时，它的钙的含量很高，经常食用，也有补骨健齿之效，大家平时多吃些糯米是不二之选。很多女性朋友都喜欢糯米食物，除了熬粥、包粽子，糯米还有很多新奇美味的吃法待大家去发现。今天我要教给大家的这款水晶凉糕，既不焖也不煮，做法超级简单，成品给人以晶莹剔透的感觉，香甜软糯，一次两斤糯米都不够吃。做法简单一看就会，新手也能一次成功。


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【糯米水晶糕】【食材】：糯米两斤、白糖适量。【具体做法】：1、糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。


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2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。


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3、把糯米沥水，分批次放到案板上，用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎，但也短不了有小颗粒，不要管它，有些小颗粒更好。


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4、把擀好的糯米，放到棉布上，蒸锅加水，然后把糯米放进蒸锅，把它蒸熟。这个过程大概需要半个小时左右，当然，也得看大家的材料的用量而定。


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5、蒸好之后，取出，趁热撒上白糖。白糖的量不固定，我喜欢淡淡的甜味，所以放的少。


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6、然后同样趁热把糯米与白糖揉匀，如果太烫，可以准备些凉白开水，手边沾水边揉，直到揉匀。


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7、也可以放到案板上操作。


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8、准备好保鲜膜，把揉好的糯米团放上去，整理成长圆条状，并晾凉。


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9、晾凉之后，刀沾冷水，快速切开成块儿状，装盘即可食用。


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10、细看，形似水晶，咬一口，黏甜有嚼劲儿，浓浓的糯米的香，米香味儿十足。
【糯米最好吃的做法，不焖不煮，香甜软糯，清凉可口，一次两斤不够】

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【啰嗦几句】：1、糯米，也就是江米，它的食疗价值虽高，但因为不易消化，所以，食用时也得适可而止，不要过量。肠胃消化功能不好的老人和儿童也要适量食用。2、这款糯米做的凉糕，如果一次性做的很多，可以切块儿之后分别用保鲜膜包好，放冰箱冷藏或冷冻，吃的时候再回蒸一下即可恢复黏软度。3、如果在最后整形阶段，加入自己喜欢的豆沙馅儿，再包好整形切块儿，又是一种风味。4、白糖的分量依自己口味去调整，分量并不固定。白糖少加一些，就能吃到糯米的浓郁的米香味儿。>我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。