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【酸辣土豆丝】：酸辣土豆丝这道菜可以说是家喻户晓，大家应该都会做，我说说我的做法，首先就是土豆丝切好后一定要用水冲洗两遍，然后用凉水泡着，炒的时候再沥干水倒入锅里炒，这样土豆丝炒出来就会很爽脆，炒的时候先是葱姜蒜干辣椒爆香，然后倒入一勺食醋炝锅，然后把土豆丝放入锅中大火翻炒，再把小米辣和青椒放入锅中，放些盐、味精、味极鲜、食醋调味，炒熟就可以出锅了。

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【素炒香菇片】：按说这个香菇片和肉片一起炒比较好吃，但是我觉得晚上还是吃些素食比较好，所以就没放肉，放些青椒片一起炒的，做法很简单，香菇片我是先用热水烫软的，然后起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入适量的蚝油翻炒，炒出香味后再把香菇片放入锅中翻炒，放些盐和味极鲜调味，然后再放些青椒片和小米辣，把香菇炒熟就可以了。

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【辣炒黄豆芽】：辣炒黄豆芽这道菜我非常爱吃，这道菜好不好吃主要还在黄豆芽上，我买的是人家自己家做的黄豆芽，没有添加一些乱七八糟的东西，吃起来很香，做法更简单，就是葱姜蒜爆香，然后把黄豆芽放入锅中翻炒，放少许老抽上色，黄豆芽炒软后再把小米辣和青椒放入锅中翻炒，最后放些盐、味精、味极鲜调味即可。

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【蔬菜疙瘩汤】：我相信很多小伙伴都是喝疙瘩汤长大的，提到疙瘩汤脑海里第一个出现的就是妈妈的身影，今天分享给大家的这碗疙瘩汤我也是跟妈妈学的，做法很简单，油热后先放入切碎的香菇和葱花爆香，然后倒入适量的酱油上色，炒出香味后往锅中倒入适量的清水，大火把水烧开，烧水的这段时间取适量的面粉放入大碗里，然后倒入适量的清水，把面粉搅成面团，水开后把面团放入锅中，用筷子把面团搅散，搅成一个个小面团，然后放入盐、味精、味极鲜、食醋调味，再放些白菜叶，最后打上个鸡蛋，把鸡蛋搅散，把面团煮熟就可以了。

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