无辣不欢的亲们，这可又找到一个吃辣椒的理由了。周知富含叶黄素和玉米黄质等类胡萝卜素的食物有利于人视力健康。辣椒红素也属于类胡萝卜素，是否也有利于视力健康呢？
辣椒红素与β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素和玉米黄质一样，也是类胡萝卜素的一种。天然存在于红色、橙色、黄色和绿色的果蔬中，为眼睛提供抗氧化并促进眼睛健康。一些类胡萝卜素，如隐黄质，也是维生素A的前体，这意味着其可帮助人体产生支持视力的维生素。
一款名为CapsiClear的补充剂申请专利，据称其配方中的辣椒红素含量超过50％ ，可通过口服传递给眼睛健康。此外，CapsiClear还包含UniGold叶黄素，这种成分有助于保护眼睛的黄斑免于与年龄相关的变化。北德克萨斯大学对此进行了一项为期12周临床研究表明，CapsiClear能帮助眼睛在强光下更快地恢复，并有助于提高白光和蓝光下的阅读能力，这可能有助于减轻眼睛疲劳。此外，体内研究表明CapsiClear有助于维持最佳眼内压。
结果显示
1、 增加黄斑色素密度(MPD)，这与更好的视觉表现有关。
2、减少暴露在强光下的恢复时间。
3、在不同的光线条件下(白光和蓝光)提高阅读能力。
【注意：辣椒红素也有助于视力健康?? 需要注意什么？】这可能对于电脑一族、长期用眼族来说可算是个利好消息哦
来源：Nutritioninsight