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By 老李的菜
用料

• 淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 葱蒜 适量
• 猪肝 400克
• 泰椒 适量

做法步骤

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1、新鲜猪肝清洗干净。


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2、猪肝切大薄片


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3、切好的猪肝放入清水多清洗几遍


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4、清洗完的猪肝沥干水分


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5、放入调料增加底味


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6、放入生粉上浆


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7、把猪肝下入开水煮熟


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8、煮好的猪肝拿出冲凉


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9、调制炝猪肝的料


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10、用热油冲一下激发调料的香味


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11、放入调料调味


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12、把猪肝拌均匀


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13、制作完成即可食用
小贴士猪肝上浆时一定要挂住浆
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