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食材：排骨、盐、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、番茄酱做法：1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；4、待锅凉透捞出排骨；5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。16肉末茄子

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食材：茄子、食用油、肉、蒜、葱、姜做法：1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香；4、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。17豆豉蒸排骨

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食材：排骨、豆豉、姜、蒜、生粉做法：1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；4、排骨洗干净，沥干水分；5、加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀；6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。18孜然鸡翅

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食材：鸡翅、料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜、食用油、孜然粉做法：1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2、生姜去皮，切片；3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。19尖椒土豆丝

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食材：土豆、尖顶椒、蒜、酱油、醋、盐、食用油做法：1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡；2、将尖顶椒切成细丝备用；3、将土豆丝捞出来控干水分；4、锅内油烧热；5、放入蒜；6、加入尖椒来回翻炒；7、放入控好的土豆丝；8、加入酱油、醋、盐大火快炒；9、炒一两分钟后即可出锅。20蒜香鸡翅

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食材：鸡翅、生抽、盐、生姜、黑胡椒粉、香叶、料酒、蒜、食用油做法：1.取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2.鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3.大蒜切末；4.取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6.加适量的水，焖煮，鸡翅熟后，入盐收汁即可。21可乐鸡翅

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食材：鸡翅、姜、葱、生抽、可乐做法：1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。22煎茄子

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食材：茄子、面粉、鸡蛋、蒜、酱油、香油做法：1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀；2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片；3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅；4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀；5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。23葱爆牛肉