让分层均匀、平整的铺在手柄中 ， 避免通道效应、使萃取更均匀 。
而在没有布粉器的年代里 ， 大多是用手将粉均匀地布置在粉碗中 。
5.秤
秤是用来称量萃取的咖啡液的 。目前流行的不是用容积单位（毫升）计量 ， 而是使用质量单位（克—）计算 。
因此 ， 需要准备一个称 。如果你的称足够高级（贵） ， 会带有自动计时功能 ， 这样就不需要单独准备计时器了！
6.shot杯或咖啡杯
接Espresso用的 ， 只要你咖啡机的高度能装下 ， 并且杯口够宽 ， 随便用什么 。
7.计时器（如果咖啡机、称自带可省略）
如果咖啡机自带计时功能 ， 可以不要 ， 如果秤支持自动计时也可以不要 。都没有 ， 请备一个 。如果不想再买 ， 可以用手机的秒表 。
<上篇>主要讲解一些意式咖啡的基础内容 ， 先做一个铺垫 ， 让大家明白意式咖啡的制作原理和基本的一些词汇常识 ， 以及意式咖啡制作的工具 。

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