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除此之外，把鱼脸上的肉夹给别人，此为“赏个脸面”，需要喝酒；把鱼眼夹给别人，此为“高看一眼”，也需要喝酒。总之，在河南喝酒，如果酒量不好，一条鱼就能把全桌人安排得明明白白的。5，猜枚在河南，酒局进行到后期，酒量差的已经离场了，或者是躺在桌子下面了，能喝的会进入一个极具河南特色的阶段，那就是猜枚，也就是划拳。

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划拳的规则十分简单，嘴巴喊数的同时伸出手指，谁能喊出双方伸出的手指数量之和，谁就能够获胜，输的人需要喝酒。其他地方的人划拳，都会喊五魁首，六六顺之类的，河南划拳比较简单，就只是单纯地喊数字，简单明了。不过现在划拳的人少了，一般是上了年纪的人才会喜欢，年轻人都不太会了。6，滚蛋汤在河南的饭局上，尤其是流水席上，最后一道菜一定是滚蛋汤，顾名思义，喝完这口汤就该结束了，大家会心有灵犀，不会拖延下去。

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一般来说，席面越往后，菜就越硬，而河南却用一道简简单单的滚蛋汤压轴，的确让人不太能理解，不过知道了滚蛋汤的寓意之后，我就明白了，这的确是很有意思的一道菜。最后我想说，河南人都非常厚道，值得信赖与交往，我也为自己拥有几个河南朋友而感到骄傲！