文章插图
食用技巧：催熟的西红柿有以下特征：畸形、空心、无籽、外红内绿。所以大家在购买西红柿的时候要注意避开有以上特征的催熟西红柿，买那些自然成熟的西红柿，冬季大棚里的西红柿，只要是自然成熟的，也可以放心吃。

文章插图
带花的黄瓜清脆爽口的黄瓜是很多人都特别爱吃的一种蔬菜，很多人更是把黄瓜作为减肥餐直接生吃。很多朋友在购买黄瓜的时候，都喜欢购买顶端带黄花的黄瓜，认为这样的黄瓜更加新鲜，其实这样的想法是错误的。黄瓜的顶部凸起，并且带有小黄花，说明这种是激素黄瓜。

文章插图
食用技巧：买黄瓜的时候，挑选那些没有黄花的黄瓜，另外，吃黄瓜的时候，记得把黄瓜的瓜皮削干净，这样可以减少农药残留。

文章插图
空心菜空心菜一直被大家称为“农残蔬菜之首”，因为空心菜一般只采用上边最嫩的部分食用，所以在空心菜的生长过程中会不断地喷洒农药，防止生虫，所以空心菜的农药残留是最厉害的。所以，大家在吃空心菜的时候，一定要注意。

文章插图
食用技巧：空心菜由于农药残留量比较高，所以大家在清洗空心菜的时候应该加入食盐、食用碱或者小苏打，也可以用淘米水清洗，吃之前最好在焯下水，这样子空心菜的农药残留就会大大降低。

文章插图
去菜市场买菜，这6种蔬菜尽量少买，菜贩子：家里人很少吃！大家去菜市场买菜的时候，尽可能地避开这6种蔬菜，如果真的想吃，一定要记得这些食用小技巧哦！关于蔬菜就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！