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8、香菇清洗干净之后，去掉根部剁碎，再将青菜去掉根部洗净焯水，一分钟捞出来，挤去水分多碎和虾仁一起放入肉馅中。


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9、加入酱油，香油蚝油，盐搅拌均匀，这样馅料就做好了。


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10、面团醒好之后取出来，搓成长条再分割成小剂子，。擀成饺子皮将做好的馅料包入饺子皮中。


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11、所有的饺子都包好之后，放入开水中煮熟，捞出来即可食用。


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【烹饪小贴士】：
1、虾仁最好是用活虾剥离出虾仁，味道比较鲜美，也可以用买来的现成虾仁。
2、调味料可根据自己的口味来适当添加。