前几天买的菜差不多吃完了，所以今天一早在线上下单，屯了几天的菜。相比前几天，菜价基本上没有什么变化。买了一份剁好的鸡肉，1斤的分量，25元，搭配2块钱的冬瓜和一把粉条炖了一道菜，热腾腾的，家人都喜欢吃。

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2元一盒的内酯豆腐，加上剁椒和豆豉蒸一蒸，鲜香微辣，特别开胃。另外还有一些蔬菜边角料，搭配两个鸡蛋一炒，也是一道不错的菜。
3个菜，搭配南瓜粥和白馒头，成本算下来还不到50元。发到朋友圈，大家都有一致的看法，自己买菜做饭，吃的既健康又实惠。





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鸡肉炖冬瓜
【食材】鸡肉、冬瓜、粉条、蒜苗、盐、老抽、生抽、姜、蒜。





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【做法】
1，鸡肉洗净，凉水下锅，大火烧开去掉表面的血水。然后再用清水淘洗干净，沥干水分备用。
2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末炒香。然后倒入鸡肉，大火翻炒，炒干表面的水分。
3，加入半勺老抽、1勺生抽，翻炒均匀，给鸡肉上色和调味。
4，加入没过鸡肉的清水，大火煮开后调小火把鸡肉炖熟（早餐剩了一个白煮鸡蛋，去掉皮，放在里面一起煮了）。
5，待鸡肉炖熟，倒入冬瓜和粉条，再炖10分钟左右。注意锅内的水不要烧干了，以免粉条粘锅。
6，最后加入蒜苗、盐调味即可。
【晒晒我家晚餐，这一桌，成本没超过50元，朋友说真实惠】鸡肉和冬瓜特别软烂，粉条入味，菜味鲜香，特别美味。
剁椒豆豉蒸豆腐
【食材】内酯豆腐、豆豉、剁椒、香葱、老抽、生抽、蚝油、姜、蒜。





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1，把内酯豆腐从盒中取出，放入深盘中，用刀把豆腐划成片备用。
2，热锅 凉油，倒入姜末和蒜末小火炒出香味。
3，倒入剁椒和豆豉继续炒香。然后再加入1/3勺老抽、半勺蚝油、1勺生抽炒出酱香味。
4，把炒好的酱料浇在豆腐的上面，然后放入蒸锅内大火蒸10分钟左右。
5，出锅撒些葱花就可以上桌了。
香喷喷，好吃极了。注意这里的调味料都是咸的，所以就不需要另外加盐了。
杂炒
冰箱内还有一些蔬菜的边角料，半根胡萝卜、2棵青菜、一根杏鲍菇，搭配2个鸡蛋一炒就是一盘菜。清香清爽，晚餐吃不错。





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南瓜二米粥
小米搭配大米淘洗干净，放入砂锅，大火煮开。南瓜去皮洗净，切成小块也放入砂锅中，中小火煮30分钟左右。待粥煮至自己喜欢的黏稠度就可以关火了。晚餐粥，尽量不要烧白米粥，含糖量太高。搭配小米和南瓜，这样负担就小多了。





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主食是白馒头。最近宅在家里时间比较充足。自己蒸些馒头，放凉后用保鲜袋包起来，放在冰箱冷藏。吃的时候蒸锅内热一热就好，特别方便。自己做的馒头没有添加，吃起来也更健康。