文章插图
2、做鸡蛋汤，很多人是先下鸡蛋液，再下水淀粉，顺序都搞错了。应该先下水淀粉，勾芡后再下鸡蛋液，这样蛋花更加均匀细腻，而且能悬浮在汤汁中，视觉效果更好，看着更浓郁，不会清汤寡水。
3、紫菜、虾皮、鸡蛋都含有丰富的谷氨酸，加盐后能合成谷氨酸钠，味道非常鲜美，所以不要再加味精、鸡精了，太鲜了反而不好喝了。


文章插图
喜欢喝这道汤的朋友快学学吧，经常给家人做一做，鲜美好喝，还能补充大量的营养。紫菜、鸡蛋、虾皮的营养价值都很高，建议每天喝1次。
【做紫菜鸡蛋汤，第一步不是煮紫菜，难怪不好喝！大厨教你正确做法】欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！