【低脂裙带菜白蘑菇汤】

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裙带菜含钙量高，营养丰富，白蘑菇也是低卡食材，搭配煮汤非常鲜美
By 珍珠的猪
用料

• 裙带菜 30g
• 虾干 10g
• 香葱 半根
• 盐 香油 白胡椒 适量
• 鸡蛋 一只
• 白蘑菇 五六个

做法步骤

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1、鸡蛋直接磕进锅里煎成荷包蛋，用铲子直接切成块备用。注意小火慢煎，或者两面分别关火盖盖子焖一分钟，这样容易定性，且不会糊。


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2、锅中放油烧热，白蘑菇洗干净，掰去根部，口朝下中火煎一分钟，然后翻面继续煎，直至蘑菇口里有汤汁渗出来，拿剪刀把蘑菇剪成块。锅边爆香一点葱花，倒入适量水加入煎蛋


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3、冷水泡发好的裙带菜也加入锅中。（裙带菜泡发率很高，注意用量）


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4、汤煮开后研磨一点黑胡椒或者白胡椒，没有的话直接加盐，淋几滴香油，放一点虾皮即可。我作为晚餐怕不够吃又加了点粉条。


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5、出锅开动，非常鲜美
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