南瓜焖排骨

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做法：1、南瓜切大块，排骨切成5厘米左右，用清水浸泡半小时，去除血水。2、锅倒油，葱花姜片炒香，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均匀。3、下入南瓜翻炒，加入适量的清水，大火烧开，小火焖至20分钟左右。大火收汁即可。红烧大虾
【春节过后有空常给家人做的几道家常菜，香浓味美，待客特有面子】

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食材：虾300克、一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺淀粉1、把一勺料酒、2勺生抽、三勺陈醋、四勺白砂糖、五勺水淀粉倒进一个碗里调成酱汁待用2、把虾去掉虾线后洗净沥干装盘待用，把生姜切片待用3、起锅，在锅里倒入2勺花生油，开小火烧热，把3片生姜倒进去爆香4、把虾倒进去翻炒至变色，倒入之前调制好的酱汁，开中火翻炒均匀5、炒至酱汁见底浓稠时，大火收汁关火即可出锅口蘑烧鸡翅


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食材：鸡翅，口蘑、胡萝卜，葱、姜、盐、味精、鲜汤、料酒、花生油各适量。1.鸡翅切块；口蘑、葱、姜切片；胡萝卜去皮，切成小料花。2.锅中添水烧开，放入口蘑、胡萝卜焯透，捞出。3.炒锅注油烧热，放入葱姜炒香，加入料酒、鸡翅翻炒，添入汤、口蘑、盐烧烂，放入胡萝卜花，撒味精出锅即可。