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鲈鱼怎么蒸都好吃，鲜香入味！今儿做成麻辣味道的，下饭菜！做法简单，试试吧！加了辣椒酱做成的浇汁，尤其入味！
By 尘暁【豆果美食官方认证达人】
用料

• 鲈鱼 半条
• 葱 2根
• 姜丝 一把
• 料酒 3勺
• 盐 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 玉米油 3勺
• 辣椒酱 一勺
• 花椒 一把

做法步骤

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1、鲈鱼清洗干净备用。准备好其他配料。


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2、鱼身划3刀，无需切断，放上姜丝，淋上3勺臻品料酒去腥。


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3、均匀撒上2勺盐，抹匀，腌制15分钟。


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4、撒上一把花椒，放入烧开水的蒸锅中，蒸8-10分钟，具体时间看鱼的大小。


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5、蒸好后鲈鱼装盘


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6、鱼汤倒出到锅里，加上一勺辣酱酱，搅匀煮开。


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7、蒸熟的鲈鱼上淋2勺柠檬蒸鱼酱油，调味用。熬好的辣味浇汁淋上，摆上葱段。
【麻辣浇汁鲈鱼】

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8、干净无水不粘锅中把玉米油烧热。


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9、热油淋上，葱香味就出来啦！


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10、鱼肉鲜香，辣味十足！
小贴士1、辣椒酱不可少，喜欢辣味足一些，可以加多一勺。2、鱼一定要腌制后再蒸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！