大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。今天给大家分享的是怎样在家做炸串，做出来香辣过瘾，又香又辣，非常好吃。

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上图是我做的炸串成品展示图，香辣美味好吃，下面来跟我看下制作方法吧1、锅里水烧开，先把提前准备的竹签放进去煮一下消毒

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然后准备一些自己喜欢吃的菜，荤素自由搭配

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下来把这些菜全部切好、用竹签串好

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2、开始下油锅炸，锅里倒入多一些的油。

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油热以后分次放油锅里炸

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串串全部炸好啦。3、下来做炸串用到的红油辣子。碗里加入红辣椒面，加入炒熟碾碎的花生碎，加入白芝麻，加入孜然粉，花椒粉，再加入盐和白糖搅拌均匀

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锅里倒入适量的油，油微热以后加入八角、香叶、生姜片、葱段，用小火炸出香味

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炸到颜色干黄后捞出来，然后把油泼辣椒面碗里面

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往里面加少量的陈醋激一下，再加几滴白酒搅拌均匀，这样做的辣椒油才会更香

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这个辣椒油一次做的多，又担心用不完。往小碗里盛一些，再加入鸡精、生抽，再加入少量的凉白开搅拌均匀

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咱们这个炸串的辣子油就做好了。然后把辣椒油刷在这些炸好的串串上面

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好了，咱们这个炸串就做好了，这样在家做的香辣美味过瘾。看着就流口水

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喜欢的朋友可以在家试一试。咱们今天的炸串就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。咱们下期见！