冬天晚餐吃什么好做又暖和？这是很多小伙伴们关心的晚餐，尤其是上班族们，下班回到家天已经黑了，又累又饿，很想做简单好吃的饭菜。现在是冬天，正是吃酸菜的季节，就可以多买点酸菜当存货，如果家里没菜了，就可以炒一盘了，如果爱吃酸菜粉条肉，就可以炖一锅了，搭配米饭吃真爽口啊，晚餐也就不用发愁了，一家人都可以吃热乎乎的饭菜了。下面我就分享家常做法吧，好吃又好做。
这是我家的冬天晚餐，就两个菜一个主食，做法特别简单，很适合上班族回家做。
冬天晚餐
主食：米饭
菜：酸菜粉条肉+腊肠
这样的晚餐是不是很有食欲，酸菜是冬天的香饽饽，腊肠也是冬天的香饽饽，搭配米饭吃，真是太开胃美味了，做法还简单，吃完都全身暖烘烘的，这样的晚餐好吃吗？

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酸菜粉条肉，有好多种做法，一般都是用东北那种腌制的酸菜做的，搭配五花肉做得最多，这是因为酸菜比较吃油，如果用瘦肉口感就不那么好了。口味咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、还能帮助消化。


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做法：先把五花肉切成片，热锅凉油，煸炒出水分出香味出油脂，加八角和姜翻炒均匀，再加料酒翻炒出香味以后


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【我家冬天晚餐只有两菜一主食，酸爽开胃又好吃，上班族回家做真好】把五花肉拨在一边，加酸菜翻炒出酸香味，多翻炒一会，这样酸菜的香味出来了，可以让粉条和五花肉吸收才好吃。


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加一勺豆瓣酱，不吃辣可以不加，翻炒出酱香味以后，再把所有食材一起翻炒出香味


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加入清水，可以多加点，也可以加热水，这样可以减少做菜的时间


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加入红薯粉条，大火烧开，转中小火煮十几分钟，让粉条煮软，吸收酸菜的汤汁变好吃


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加入花椒粉，翻炒均匀煮一会儿


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加入鸡精或者味精，如果咸味不够，可以加少许的盐


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翻炒均匀煮3分钟左右，撒上香葱段，就可以出锅吃了，酸香四溢，真是开胃下饭好吃哟！是吃米饭的绝搭冬季开胃菜。


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麻辣香肠，这是今年灌的新味道，用蒸锅煮一煮，切片，真是开胃好吃又下饭，也是冬季时令美味哟


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米饭，我家晚餐如果吃炖菜，特爱吃米饭，尤其是老公，晚餐必搭米饭，用电饭煲做米饭太简单了


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晚餐虽然就两个菜，但是都有肉，不是特别油腻，也不是特别高脂肪，更不是高热量，做晚餐真的不错，适可而止地吃晚餐，就是减少对健康的损害。