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【酥脆甜香的外皮，香糯的米饭和蔬菜，搭配着奥尔良味道，满嘴留香】食材：鸡翅中、剩米饭
配料：洋葱、胡萝卜、姜、玉米粒、青豆、生抽、蚝油、新奥尔良粉、料酒、蜂蜜、白芝麻
第一步：半颗洋葱切成小丁，1段胡箩卜切丁，1小块姜去皮切片备用。
第二步：起锅烧油，放入切好的洋葱粒、胡箩卜丁、1大勺玉米粒、1大勺青豆翻炒至断生，再放入一碗剩米饭、两勺生抽、1勺蚝油，充分搅拌均匀后，就可以出锅备用。


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第三步：处理鸡翅中，这个环节很考验耐心，首先用剪子把头尾的软骨剪掉，然后剪刀伸进鸡翅里面，一点点地把骨肉分离开，注意口子不要撑烂，不然米饭很难包进去。处理好的鸡翅中加入切好的姜片、1大勺新奥尔良粉，1大勺料酒，用手抓拌均匀腌制一个小时。


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第四步：用筷子将炒饭一点点包进鸡翅里面，直到鸡翅变得饱满。


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第五步：起锅烧油，开小火，把处理好的鸡翅放进锅里煎，煎好一面，再翻另一面，并用刷子将鸡翅全身涂满蜂蜜，让鸡翅更加香甜，刷完后盖盖焖10分钟撒上芝麻提香，一道美味的奥尔良鸡翅包饭就完成了。


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馋嘴王小胖说：
1. 在鸡翅去骨的时候要注意不要把口子撑烂，不然米饭不好包。
2. 煎鸡翅全程用小火。
3. 一面煎好后，再刷蜂蜜，等蜂蜜刷完另一面也煎得差不多了，记得盖上盖焖10分钟。
4. 出锅前记得撒些白芝麻增香。
5. 本人喜欢用3种勺来表示用量，分别是小勺、勺、大勺，请注意区分。
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