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拿出第一个做好的“最终卷卷”，横着放，从中间一切为二。-29-


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这个是切口，我们是需要把切口朝下放置的。-30-


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切口朝下按扁，擀成饺子皮大小的圆形薄饼，这个就是酥皮了。-31-


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中心放入我们做好的红豆沙加咸蛋黄内馅。-32-


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然后我们把酥皮翻过来，这样能更好的让内馅儿和酥皮的螺旋状中心对准，用虎口把酥皮往下捋。-33-


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酥皮完全把内馅儿包裹住，封口后再稍微整理一下让整个酥皮月饼更加圆润，图片中是两种不同颜色组合的酥皮展现出的样子。-34-


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每个做好的酥皮月饼都需要盖上保鲜膜哦，直到所有月饼都包好。适时预热烤箱，上下火180度。-34-


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这是全部包好的酥皮月饼，放在铺了油纸的烤盘上，待烤箱预热好就放入烤箱中层，上下火180度烤30分钟。-35-


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时间到，出炉！颜色比进烤箱前浅了很多。-36-


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层层分明，颜色也非常好看。-37-


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一刀切开，咸蛋黄泛着诱人的光泽，能闻到咸蛋黄的香味和豆沙的甜味。-38-


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这款月饼吃起来非常上瘾，我觉得不光是当月饼吃，当早饭吃也是可以的。-39-


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这是我觉得配色比较好的，还是深色和浅色交叉着比较好看，有层次感。-40-


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