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材料：猪里脊、黄瓜、胡萝卜、木耳、盐、糖、鸡精、蚝油、老抽、玉米淀粉、香油、葱、姜、蒜、鸡蛋、料酒、水淀粉做法：1.黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成菱形片，木耳温水泡发去根，撕成小朵，猪里脊洗净切片。2.肉片加入盐、鸡精、糖、料酒拌匀，腌制5分钟。3.取出腌制好的肉片，放入鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀。4.锅中倒入适量油，下入肉片迅速炒至变色后捞出备用。5.锅里留底油，下入葱、姜、蒜煸炒出香味，下入肉片、黄瓜、胡萝卜、木耳、适量清水，翻炒至蔬菜断生。6.调入料酒、盐、糖、蚝油、老抽、鸡精翻炒均匀。7.淋入水淀粉和少许香油炒至汤汁收干即可。菠菜虾仁炒鸡蛋


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材料： 菠菜、虾仁、鸡蛋、蒜、橄榄油、盐；做法1.菠菜过水焯熟备用；2.鸡蛋加温水搅拌均匀；3.锅中加入橄榄油，油温适宜加入二分之一蒜片炒香；4.倒入虾仁炒一分钟后加入菠菜继续翻炒；5.将虾仁和菠菜划到锅边，倒入鸡蛋；6.炒匀后加入盐调味出锅即可素炒山药莲子


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材料：山药200克、新鲜莲子100克、葱1棵、盐适量、生姜少许做法1、山药切片，新鲜莲子去壳，芯不用抽去，葱切成小段2、热锅凉油，先倒入生姜炒出香味3、倒入莲子翻炒1分钟后，再倒入山药、盐翻炒2分钟4、撒入葱花即可关火装盘虾仁蔬菜沙拉


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主料：虾仁100g 圣女果100g 紫甘蓝100g 姜适量 小葱适量 料酒1小匙 原味沙拉酱适量制作工艺：1、准备好虾仁，紫甘蓝洗好，用盐水泡一下2、圣女果切对半，锅里加入姜和葱烧开，滴入料酒3、加入虾仁焯熟，把沥干水分的紫甘蓝和虾仁放碗中。4、加入圣女果和沙拉酱拌匀，装碗即可鲫鱼蒸蛋


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材料：鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克做法：1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中。5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。6、蒸好端出来，滴少许生抽调味，撒点葱花和红椒碎点缀一下。蒜泥茄子


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材料：茄子，白糖，老抽，生抽，盐，香油，大蒜叶，胡椒粉，蒜子做法：1.将蒜子切成蒜米状，大蒜叶切碎。2.锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘。3.接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可。4.将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用。5.锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了。茄子炒肉丝

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