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做法：1、葱洗净后一部分切段，一部分切丝，姜、蒜洗净切片;香菜洗净切段，辣椒洗净切丝，洋葱洗净切丝；2、用碱、香醋搓洗生猪肚，去掉白油、杂质；3、猪肚用清水洗净后放沸水中氽3分钟，捞出；4、另换净水，放入猪肚、葱段、料酒、姜片用微火煮透后捞出切细丝；5、锅内放油烧热，放辣椒丝、洋葱丝、葱丝、蒜片爆香，加入肚丝翻炒；6、加入料酒、盐、姜汁、味精、香醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少许香油翻炒均匀即可。椒香秋葵


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做法：1、秋葵整根清洗干净，直接过加盐的开水汆烫后过凉水；2、将秋葵改刀斜切成块；3、凉油小火炸香花椒和麻椒；4、开大火放入秋葵，适量盐，点少许清水，拌炒几下，倒入蒜蓉再翻炒几下，出锅前淋适量花椒油就好了。鸿运当头
【严选43款菜肴分享，简单的美味好吃下饭，一起快乐下厨吧】

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材料：鲢鱼头400克，北豆腐200克、姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克详细步骤：1.鱼头洗净拭干剖开，切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出2.豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后，放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头3.另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内。开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味4.待汤汁稍干时，淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠5.撒下大蒜段，略滚即可关火移出食用