日常食物胆固醇含量排行，为什么平时很少吃肥肉喝酒？胆固醇高的原因

文章插图
饮酒和吸烟
大量饮酒会增加甘油三酯水平，并升高血压 。抽烟也有原因 。吸烟的危害是降低体内高密度脂蛋白的水平，还会增加血栓的风险 。
饮食不当
有些人生活习惯差，经常暴饮暴食或暴食高胆固醇食物，如心脏、肝脏等动物内脏 。
食物烹调不当
有一些素食者是吃素的，但是做菜的时候放了很多油，这就合理的多吃了油和胆固醇 。
重量的原因
体重也是胆固醇高的原因之一 。超重往往会增加体内的甘油三酯和低密度脂蛋白 。如果人体获得的热量超过实际需要，就会在细胞中储存多余的脂肪 。
既然不喝酒，不吃胆固醇高的食物，那就要注意是否是吸烟和肥胖的原因 。
降低胆固醇的方法：
1.注意饮食，少吃胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉等 。注意食物烹饪方法，减少油脂摄入 。
2.控制体重，减轻身体负担，增加运动量，促进身体新陈代谢，排出多余胆固醇 。
估计百度上关于胆固醇的意见有一半以上是潦草的 。当你问花生有没有胆固醇，花生油有没有胆固醇，大部分都回答你“有，但是含量不高” 。自然界的胆固醇基本来自动物，植物性食物中的胆固醇几乎为零，可以忽略不计 。花生是典型的植物，所以花生中的胆固醇含量几乎为零 。真不知道医生说花生胆固醇高 。他真的是学医的吗？植物也有类似胆固醇的成分，称为“植物甾醇” 。
但是植物甾醇不同于胆固醇，不会引起动脉粥样硬化的弊端，所以现在有更多的信息提倡用植物油代替动物油 。有的植物油还说“不含胆固醇”“胆固醇含量低”，真是搞笑 。植物油根本不含胆固醇 。需要说清楚吗？是个大 。我们的人不知道他们的专业 。
但问题来了 。虽然花生不含胆固醇，但并不代表肥胖高血脂的人可以肆无忌惮的吃花生 。花生吃多了还是会影响胆固醇，还会造成肥胖，对心脑血管未必绝对有利 。坚果是一种脂肪和热量很高的食物，花生是坚果中脂肪含量很高的一种 。花生吃多了，只能导致脂肪和热量过多，可能导致肥胖，而肥胖可能更容易引发心脑血管疾病或其他慢性疾病 。
虽然坚果中的“不饱和脂肪酸”含量较高，但在一定程度上仍含有饱和脂肪 。饱和脂肪摄入过多是导致肥胖的最大问题 。
很多朋友可能会问什么是不饱和脂肪酸，什么是饱和脂肪酸 。这两类都属于fats 。饱和脂肪酸没有不饱和键，而不饱和脂肪酸含有不饱和键的双键 。根据双键的不同，分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸 。饱和脂肪酸的作用比较简单，就是提供和储备能量，此外还有助于润滑皮毛、肠道和保护关节韧带；不饱和脂肪酸的作用更多 。
如-3不饱和脂肪酸有助于健脑益脑，抗细胞炎症，抗抑郁，改善心脑血管疾病 。不饱和脂肪酸有助于调节血清胆固醇浓度，维持胆固醇平衡 。总体来说，不饱和脂肪酸对人体的贡献更大，饱和脂肪酸摄入过多就意味着肥胖 。
虽然不饱和脂肪酸有很好的效果，但是坚果中不饱和脂肪酸的比例其实并不理想，6的含量远远高于3 。如果大量摄入6，忽略3的摄入，不饱和脂肪酸的摄入可能会不平衡 。因为所有的脂肪酸共用一套代谢酶，会引起内分泌紊乱，增加细胞炎症，诱发肥胖，不利于心脑血管健康 。
因此，适当摄入坚果可以改善血管的健康，它可以调节胆固醇，对我们有益，但过量摄入对健康不利 。膳食指南建议每天摄入坚果应少于10g，大约只有屈指可数的坚果，量化为13颗花生左右 。

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