芋头和红薯的区别？
1、品种区别 。芋头属于天南星科芋属植物 ， 而红薯属于旋花科番薯族番薯属植物 ， 二者品种完全不同；
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2、颜色区别 。芋头颜色一般呈黑白条纹交错状 ， 一圈黑纹一圈白纹 ， 而红薯颜色一般呈红色、粉红色或棕红色 ， 颜色比较均匀；
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【山芋是芋头还是红薯 芋头和红薯有啥区别】3、外观区别 。芋头外观一般呈椭圆形 ， 有大有小 ， 大的最大可达篮球大小 ， 而小的也可以只有橘子大小 ， 差异较大 ， 而红薯外观一般呈圆条状或扁圆状 ， 大小一般在2个拳头之间 ， 不会很大也不会很小；
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4、食用方式区别 。芋头一般需要煮熟食用 ， 生吃有一定毒性 ， 容易麻嘴涩口 ， 甚至喉咙疼痛 ， 而红薯可以生吃 ， 口感脆甜 ， 但不建议多吃 ， 避免引起消化不良 ， 煮熟吃会更加软糯香甜；
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5、口感区别 。芋头煮熟后口感粉糯 ， 味道香浓可口 ， 但不甜 ， 而红薯入口香甜软糯 ， 但不粉糯 ， 二者口感和味道上均有较大区别 。
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芋头和红薯谁更有营养？
红薯和芋头都很有营养 ， 但是二者营养具体体现不同 。理由如下：
1、红薯的维生素A含量远超芋头 。红薯和芋头的热量虽然差不多 ， 但是二者的营养成分差别很大 ， 特别是维生素A ， 红薯每一百克维生素A含量高达337微克 ， 而芋头每一百克的维生素A仅有27微克 ， 差距非常明显；
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2、芋头的胡萝卜素远超红薯 。芋头虽然没有多高的维生素A ， 但是芋头每一百克含有160微克的胡萝卜素 ， 而每一个胡萝卜素进入体内后都可以分解成2个维生素A ， 因此芋头的营养价值同样很不错 ， 但红薯本身却不含胡萝卜素 ， 因此在这点略差于芋头；
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3、红薯芋头微量元素都很丰富 。红薯和芋头都富含磷、钙、钠、镁、铁、钾、硒等多种矿物质 ， 富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等维生素 ， 营养组成都比较全面 。
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芋头和红薯哪个可以多吃不胖？
芋头和红薯多吃都会长胖 ， 但是适量食用会比吃精粮食更好 。理由如下：
1、芋头和红薯热量都不高 。芋头和红薯一百克的热量均在80大卡左右 ， 而米饭一百克热量在120大卡左右 ， 馒头一百克热量在110大卡左右 ， 而面条的热量更是在140大卡左右 ， 相比起以上常见主精米面食 ， 芋头和红薯的热量是很少的 ， 所以只要不是暴饮暴食 ， 正常吃不用担心长胖问题；
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