- 青椒洗干净后沥干水分待用，金针菇一把切掉根部洗干净待用 。
- 将青椒从尾部往里推压，这样青椒内部的籽和蒂就可以被完整地取出，而且不会破坏青椒的外壳 。
- 将金针菇塞入到被掏空的青椒中待用 。
- 快来准备料汁，空碗中加入豆瓣酱，黄豆酱，蚝油各一勺，再加入生抽两勺，蒜末适量，孜然粉适量搅拌均匀待用 。
- 平底锅中烧油，将塞满金针菇的青椒下入锅中油煎，待青椒四周起虎皮状，微微焦黄时，刷上准备好的料汁，再略煎2分钟即可以出锅 。
文章插图
食材准备：杏鲍菇3个，洋葱，香菜，辣椒粉，白糖，白芝麻，生抽，米醋，蒜末，香油，食用油，食盐
- 杏鲍菇洗干净后用削皮刀削成宽一点的片，也可以用手撕成条，或者用刀切成片待用 。
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