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食材准备：冷冻肥牛片，黄灯笼辣椒酱，金针菇一把，青红椒圈，姜蒜末，白醋，食盐，白糖，食用油
- 先把冷冻的肥牛片解冻待用，再把金针菇切掉根洗净，下入开水锅中焯烫熟透捞出垫在碗底待用 。
- 锅中烧油，下入葱姜爆出香味，再来一勺的黄灯笼辣椒酱炒一炒，倒入开水适量烧开后可以将锅内的料汁全部打捞干净，以免影响口感 。
- 然后开始调味，加入食盐，白糖，再将肥牛片入锅煮熟，别忘了撇掉浮沫 。
- 最后出锅前淋入白醋增加酸味，然后出锅倒在金针菇上，撒上青红椒圈，泼上热油即可 。
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食材准备：平菇，淀粉，面粉，啤酒，十三香，食盐，食用油
- 平菇洗干净后攥干水分待用 。
- 两份面粉，一份的淀粉，加入十三香，食盐，用啤酒调成面糊，再淋入一点豆油搅拌均匀待用 。
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