〖 制作步骤 〗
1、我们首先准备60g绿豆 ， 并用水泡一夜 ， 这里是我们提前泡过一夜的绿豆 ， 泡好的绿豆就是这种状态 ， 我们将它倒入盘中 。

2、打入2个鸡蛋 ， 用筷子搅散 。

3、再切一个苹果 ， 不用切丁 ， 切成小块就可以了 。

4、现在将绿豆倒入料理桶中 ， 将刚刚切好的苹果也丢进去 ， 再加100ml清水 ， 用料理棒打成糊 。
5、打好后倒到一个大一点的碗中 ， 再加4g酵母 ， 20g白糖 ， 搅拌至酵母完全溶解 ， 喜欢吃甜食的宝宝也可以多加一点糖 。
6、现在开始加面粉 ， 260g面粉分次添加到碗中 ， 全部加完后用筷子朝着一个方向搅拌 ， 搅成这样的面糊就可以 ， 然后盖上盖子醒发至2倍大 。

7、面糊醒好后给它排排气 ， 用筷子像这样搅一搅 ， 搅好后准备一个模具 ， 底部和边边都刷上一层食用油可以防粘 ， 脱模的时候也更好脱 ， 将面糊倒进去 ， 借助铲子将它摊平 ， 再撒上一层白芝麻 。

8、再放入蒸笼中2次醒发20分钟 ， 醒好后的面糊体积还会变大变轻一些 ， 现在就可以开始蒸了 ， 冷水上锅蒸 ， 大火蒸30分钟 ， 关火焖5分钟 。
我们现在开盖看一下 ， 一点都没有塌陷 ， 很完整 ， 很漂亮 ， 取出来稍微放凉后就可以脱模了 ， 按压一下 ， 好松软 。

第三种：红豆红豆既能清心火 ， 也能补心血 。 其粗纤维物质丰富 ， 对于冬季女性朋友的手脚会冰冷 ， 红豆可以缓解这样的症状 。

推荐食谱【红豆年糕】

〖 食材清单 〗250克红豆、180克红糖、2克盐、250克牛奶、220克糯米粉
〖 制作步骤 〗
1、我们先来做蜜红豆 ， 250克红豆清洗干净后加水泡一夜 ， 泡好后倒出来沥干水分

接着直接倒入锅中加清水煮 ， 大火煮开后转小火继续煮6分钟 ， 然后关火后盖上锅盖 ， 焖至温度降至温热后再打开锅盖继续煮 ， 煮至锅里的水滚开后转小火继续煮6分钟 ， 然后再关火盖上锅盖焖至温度降至温热 ， 一直重复相同动作约5次 ， 直到红豆酥软但不破皮就可以了；

2、煮好后先滤掉多余的水分 ， 然后倒入锅中加100克红糖、2克盐

再用小火煮到红糖溶化 ， 汤汁比较多的就继续煮一会儿 ， 直到汤汁收干就可以关火了；

3、倒出来可以放冰箱冷藏一夜 ， 让甜味进入红豆中 ， 这样口感会更好；

4、第二天蜜红豆就做好了 ， 味道香甜 ， 颜色也好看 ， 接着我们往锅中倒入250克牛奶、80克红糖

中火加热到红糖完全融化后关火倒出来放凉 ， 完全晾凉以后倒入220克糯米粉 ， 搅拌均匀成浓稠的糯米生粉浆 ， 如果觉得不好拌匀可以适量的加点牛奶 ， 直接能搅拌成细腻的粉浆就可以了；

5、全部用糯米粉的年糕口感比较软糯 ， 如果喜欢吃韧一点口感的可以掺一部分粘米粉 ， 拌匀后我们把做好的蜜红豆也加进来轻轻搅拌均匀 ， 不要太用力 ， 以免把红豆搅碎；

6、模具记得提前垫上烘焙纸防粘 ， 将拌合均匀的糯米糊直接倒进来 ， 有盖子的记得盖起来 ， 没有的就用耐高温保鲜膜包起来 ， 这样蒸出来表面会更光滑平整；

7、接着起锅烧水 ， 水开后放入蒸笼 ， 再把糯米糊放进来蒸 ， 盖上盖子大火1个小时 ， 年糕一定要一次蒸透 ， 宁可时间蒸足 ， 也不要蒸半熟 ， 不然再来回蒸的话它也是不会熟的 ， 如果怕没蒸熟的话可以用竹签插进去 ， 拔出来没有粘粘生粉浆就熟了；

8、接着我们把蒸好的年糕取出来 ， 表面刷上少许食用油防止干燥 ， 完全冷却后再来切会比较好切开