冬季女人体虚,8种粗粮代替主食,每天换着吃,补血养胃好气色( 五 )



然后番茄酱的话大家根据自己的口味来添加 , 如果加的特别多了 , 土豆和肉的香味就会被掩盖过去了 , 大家酌量去添加!
第七种:小米
小米是众所周知的养胃食材 , 可以补充人体所需要的维生素、氨基酸以及各种微量元素对人身体是非常有益的 。
推荐食谱【红薯小米糕】
小米和红薯都是属于粗粮 , 另外还搭配红枣一起食用 , 既饱腹又美容养颜 。

〖 食材清单 〗红薯、60克小米、一杯清水、3克酵母、一勺白糖、160克面粉、红枣
〖 制作步骤 〗
1、首先把红薯去皮 , 切成小块 , 装入盘中;

2、准备60克小米 , 用清水洗一下 , 铺到红薯上 , 然后上锅蒸熟 , 这里大概要蒸半个小时

因为小米不太容易熟 , 蒸好后取出来 , 用筷子搅拌一下

装入榨汁杯中 , 再加一杯清水 , 打成米糊 , 倒出来的时候过滤一下 , 这样后面吃起来口感会更细腻;

3、然后加3克酵母、一勺白糖 , 搅拌至酵母完全溶解后 , 再加160克面粉 , 用筷子朝着一个方向搅拌 , 一直搅拌到感觉有点吃劲 , 像这种状态就可以不用搅拌了;

4、然后盖上保鲜膜 , 醒发至两倍大;
5、醒发好后用筷子继续搅拌搅拌 , 给它排排气 , 准备三个小碗 , 都刷上食用油 , 然后把面糊倒进去 , 用勺子抹平 , 勺子上要刷点食用油哦 , 这样才不会粘

全部抹平后放上一颗红枣 , 然后盖上保鲜膜 , 放入蒸笼中二次醒发半个小时 , 二次醒发的面糊体积还会变大一些 , 然后开始上锅蒸 , 大火蒸35分钟后关火焖5分钟 , 我们的小米红薯发糕就做好啦;

6、撕掉保鲜膜看一下 , 超级的细腻柔软 , 还有浓浓的香甜气息扑面而来 , 这样做的小米真的特别的松软好吃 , 而且全程手不碰面 , 做法非常简单 。

第八种:全麦全麦食品素有低热量、高纤维、麦香味浓等特点 , 对于肠胃消化非常有好处 , 常吃全麦食品不仅很饱腹 , 而且也不会长胖 , 用来做减脂早餐非常合适哦!

推荐食谱【全麦吐司面包】

〖 食材清单 〗全麦面粉150克、高筋粉100克、酵母3克、白糖20克、奶粉20克、鸡蛋1个、盐1.5克、常温水130克、黄油20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面吧 , 全麦面粉150克、高筋粉100克、酵母3克、白糖20克、奶粉20克、鸡蛋1个、盐1.5克、常温水130克 , 拌匀后上手揉面 , 这个面团儿是比较粘手的 , 一定要有耐心 , 多揉一会儿;
2、揉成一个面团儿后移到砧板上 , 加20克软化的黄油 , 继续揉搓 , 像搓衣服一样继续揉搓摔打 , 直到能拉出一层薄薄的手套膜就可以;
3、盖上湿布开始发酵 , 醒发至体积的2.5倍大 , 做几次折叠翻面后继续发酵30分钟 , 发酵好的面团均匀切割成3份 , 揉搓滚圆后 , 盖上继续松弛20分钟;

4、松弛好以后的面团 , 正面在上 , 用擀面杖擀成椭圆形 , 翻面后从上向下卷起来 , 卷好的面团继续盖上松弛20分钟 , 面团纵向摆放后 , 用擀面杖擀成长条 , 再卷起来;
5、收口在下 , 放入模具内 , 盖好盖子 , 放置温暖湿润处发酵 , 最后的一次发酵结束 , 面团发至模具的7分满 , 模具加盖;
6、放入提前预热好的烤箱 , 中下层210℃ 烘烤38分钟 , 具体温度还是要根据不同烤箱的实际情况来定 , 出炉后立刻脱模 , 倒出来放在烤架上晾凉 。
很松软 , 直接装袋子里就可以 , 不用放冰箱的 , 因为放冰箱水分流失的比较严重 , 口感就会很干很硬 , 如果变硬变干 , 建议吃的时候放蒸锅蒸2分钟 , 口感吃起来也是同样的松软 。

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