【葡萄长时间保留有诀窍 葡萄的功效与营养价值大揭秘】 葡萄买得许多吃不完若何保留呢？放入冰箱是最平时简捷的作法，而放塑料袋整袋冰或是直接整箱冰，容易使葡萄外面结霜引起裂果或腐烂。今天生涯知识就来分享一个能够耐久贮存葡萄还能确保味美与营养加分的小妙招！

葡萄的功效与作用
1、缓解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体泛起低血糖时，若实时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2、预防血栓
法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，而且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3、抗朽迈
葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方式，因此，葡萄籽能抗朽迈，并可祛除体内自由基，让您永葆青春。
4、有助康复
葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止康健细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以辅助器官植手术患者削减排异反映，促进早日康复。
5、健脾和胃
有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
6、缓解疲劳
对神经虚弱、疲劳太过大有裨益。

葡萄的营养价值
1.葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖分中，大部门是容易被人体直接吸收的葡萄糖，以是葡萄成为消化能力较弱者的理想果品
2.葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。
3.葡萄中含较多酒石酸。
4.葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增添，是儿童、妇女和体虚血虚者的滋补佳品。葡萄中大部门营养在葡萄干中被浓缩。
5.葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C凌驾18倍之多，比维生素E凌驾50倍。

葡萄的选购
1.看外观形态。外观新鲜，巨细平均整齐，枝梗新鲜牢靠，颗粒丰满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢靠，落籽较少。若是葡萄纷纷脱落，则解释不够新鲜。枝梗干枯、霉锈，果面湿润，果皮呈青棕色或灰玄色，皮皱、脱粒者质次。
2.看色泽。一样平常成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。再次，品气息和滋味。品质好的葡萄果汁多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有显著的酸味。最后，尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。
3.葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照水平最差，成熟度不佳，故而在一样平常情形下，最下面那颗是最不甜的。若是该颗葡萄很甜，就示意整串葡萄都很甜。

做法：
1、整串葡萄洗清洁，若有裂果坏果要去除。
2、用毛巾或纸巾将葡萄外面水分擦干。
3、用铰剪在葡萄果蒂与果实交接处，一粒粒小心剪开。较内侧的葡萄有残留水分要确实擦干。
4、剪下的葡萄以一次要吃的量放入夹链袋中，冰在冰箱冷冻处。云云葡萄可保留三个月以上，要吃的时刻自然解冻就可，风味不减。不解冻也可直接吃这自然冰球，葡萄香气更浓郁，皮的涩味也削减更易入口！
只要保留适合，懦弱易坏的葡萄也能放上很长一段时间，而且经由冷冻后的葡萄皮细胞壁被损坏，果皮内所含的维生素更容易被吸收！