由于2021年的销售业绩激增 ， 目前已有投资人表示 ， 隅田川喊出的新一轮估值已与三顿半持平 ， 且高于此前的市场预期 。
但在中国市场 ， 咖啡长期会发展出什么样的文化与生活方式 ， 仅仅靠参考日本、美国等市场经验 ， 不一定能得出正确的结论 。 “咖啡可能会成为一个很独特的品类 。 一方面 ， 因为它的消费场景足够多 ， 所以在线上的零售产品、线下的RTD产品 ， 或是餐饮门店中 ， 都可能出现一个10亿美元规模的创业品牌 。 另一方面 ， 它又有点儿像红酒 ， 因为有专业度和调性完善的过程 ， 也许真正活得长久的 ， 不是跑得最快的品牌 。 ”范若愚对《第一财经》YiMagazine表示 。
三顿半创始人吴骏对于公司的发展以及中国咖啡的期待 ， 则建立在“连接”这个更模糊的关键词上 。 2021年6月 ， 吴骏接受媒体采访时表示 ， 消费品的护城河需要建立在全链条的每个环节 。 “从研发、生产、销售、交付到售后 ， 我们希望能从每个环节都让用户感知到三顿半的一致性 ， 用户在每个触点都能感知到‘这很三顿半’ 。 ”
在2021年的天猫双11期间 ， 三顿半更新了自己的产品文案 ， 提出“有多少种精品咖啡 ， 就有多少种三顿半咖啡” 。 加上对不同产品线更清晰的描述 ， 这多少算是正式地在自己与倡导“大众咖啡”的隅田川之间划清了界限 。
在赚钱的电商业务之外 ， 三顿半又在做着周边、与艺术家合作、电台、杂志、市集……在这家公司内部 ， 有和商业看似无关的大量触点 。 它们与咖啡、消费者之间的关系 ， 亟待在新的一年内被进一步解释 。