香菇油菜

　　用料：香菇10個 ， 油菜400克 ， 姜1小塊 ， 蒜兩瓣 ， 泡椒1個 ， 生抽10克 ， 米醋5克 ， 香油3克 ， 蠔油5克 ， 淀粉4克 ， 水適量 ， 植物油15克 。

　　做法：香菇、油菜清洗干凈 ， 比較大的改刀成小朵；姜、蒜切成末 ， 泡椒切成小圈 ， 半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉 ， 調成汁待用；鍋里放適量水 ， 加入適量食鹽和香油燒開；放入油菜焯水約一分鐘；焯好水的油菜裝盤；鍋里加入適量油 ， 爆香姜蒜末；加入香菇、少許鹽 ， 翻炒；加入調好的汁 ， 一邊煮一邊翻動香菇；湯汁濃稠的時候加入泡椒 ， 將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子即可 。

　　涼拌黃瓜條