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持续10年的厨房“净”技争夺 ， 出现了新高地！
文丨华商韬略 徐艳丽
一个相比中国智能手机、芯片、通信等自主化进程更迅速、更细分的应用领域出现了 。
2022年3月16日 ， 浙江宁波 ， 厨房电器领导品牌方太集团与中国科学院力学研究所联合发布一项领先业内、外资乃至全球清洗电器产业的新技术 ， 与此同时搭载升级技术的新产品同步发售 。
这场以“隐智 ， 见净”为主题的技术发布在厨电领域无异于一次平地惊雷 ， 但背后却是一家国产企业10年自主创新的“隐秘”反击 ， 也是一个垂直“净技”智造领域40年自立于中国市场的上下求索 。
【01降维！航天航海科技照进家庭生活】
1915年 ， 欧洲诸国一战正酣 ， 各种新式武器投入战场激烈交锋 。
这一年 ， 英国将新制鱼雷艇“德林”号驶入大西洋试航 ， 本想一鸣惊人 ， 谁知当发动机以最大转速工作时 ， 舰尾激烈抖动、底部泡沫翻腾 ， 返回基地时泡沫已将螺旋桨侵蚀得破烂不堪 。
水流在高速负压时产生的空化泡竟有如此威力 ， 航海专家抓住这一现象将其变害为利 ， 开发出了让水体在流束内高速运动被汽化 ， 产生大量空泡并瞬时破裂形成强大冲击力的空化射流技术 。
空化射流的威力如何？空化泡在狭小区域内溃灭能产生140~170MPa冲击 ， 相当于一千多公斤的力作用在1cm2上！
这种强度的水动力能清除各种生物和非生物污垢 ， 且不损坏原物料表面的防腐层 ， 最典型的就是应用于清除航母和舰艇底部强力吸附的海藻、藤壶和壳类软体动物 ， 面对日常污渍污垢更是小试牛刀 。

▲舰艇底部附着有层层藤壶和软体生物一般冲洗工具极难清理就在“德林号”给人类带来空化效应的启发 ， 助力航海发展之际 ， 中欧一位叫拉瓦尔的瑞士工程师发明的一种“喇叭形”喷管 ， 给人类探索天空的征程提供了巨大助力 。
拉瓦尔喷管利用渐缩渐阔、前宽中窄后宽的细腰结构 ， 让通过喷管的空气被加速成亚音速甚至超音速 ， 使气流喷出的刹那速率达到2~3公里/秒 ， 相当于音速的7到8倍 ， 能让一般物料立刻粉碎！
利用拉瓦尔喷管的巨大气流加速度 ， 科学家解决了困扰大型航空设备发射的动力转化问题 ， 火箭、导弹、喷气式飞机等的研发被向前推进一大步 ， 此后每朵蘑菇云腾起、火箭飞升的背后 ， 小小的拉瓦尔喷嘴都扮演至关重要的角色 ， 既是动力核、加速仓 ， 也是以小博大的心脏推进室 。
从世界上最难洗的舰艇 ， 到最艰巨的喷射动力方案 ， 近代以来 ， 人类尖端科学成果几乎都围绕军事或星辰大海的探索而产生 ， 可这些智慧结晶不该仅仅停留在理论层面和实验室里 ， 它们本应从万米高空落到日常生活 ， 从星辰大海照进烟火人间 ， 给人类生活以普惠的提升 。