牛奶和豆浆都含有丰富的蛋白质成分减肥早上是喝牛奶好还是豆浆好 。大概营养成分如图所示：

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豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，钙的含量也不错，不过由于豆浆稀释程度高，所以钙的总含量远远不及牛奶，所以，早餐如果经常喝豆浆的朋友，一定要注意平时额外补充钙 。

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豆浆是防zhi高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防zhi气喘病 。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽 。
所以，喝牛奶喝豆浆其实都能补充氨基酸、蛋白质、矿物质成分，看个人的喜好 。如果长期喝豆浆的朋友也要多注意补充钙质 。
豆浆可不可以代替牛奶？你怎么看？不能，因为两样东西的营养成份是不同的 。
牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的氨基酸，消化率可高达98％，具有安眠、补钙、美容养颜等功效 。豆浆性平，味甘，滋阴润燥 。对女性来说，更是丰胸美容、防zhi妇科疾病的纯天然食品，对改善女性的健康有很重要的作用 。此外，多饮豆浆可以预防老年痴呆症的发生，可防zhi缺铁性贫血 。具有保护血管、降血糖、调节内分泌的功效 。
最好是早上喝豆浆，晚上喝牛奶 。怕胖就喝一些像低脂牛奶或是脱脂牛奶比较好，豆浆一定要煮开才能喝，不要加红糖也不能加鸡蛋 。
豆浆可以代替牛奶补钙吗？豆浆的钙含量是10毫克/100克,而牛奶100毫升就有100毫克的钙含量，豆浆的钙仅仅是牛奶的1/10，当然是不能代替牛奶补钙的 。

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大家要想想，黄豆的钙含量在200毫克/100克，而500克左右的黄豆能制作出20斤左右的豆浆，而我们喝一杯豆浆也在200-300毫升左右，能得到的钙含量远远没有牛奶来的多，所以，要想补钙还是喝牛奶吧！

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虽然豆浆的补钙量没有牛奶多，但它也是有自己的独到优点的：1. 属于植物性大豆蛋白，不仅含胆固醇，热量也低（不加糖的） 。
2. 含大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多糖等物质，而其中大豆异黄酮属于生物活性物质，帮助女性抗衰老和缓解更年期等作用，这类物质也对预防慢性疾病起着不可或缺的意义 。
3. 自家制作豆浆时，先别急着把豆浆渣也倒掉，建议可以连同豆渣一起喝，增加膳食纤维的补充，增加胃的饱腹感，对于高血压、高血脂以及便秘人群都是不错的选择，但如果是胃容易消化不良、积食、痛风患者等就要避免选择喝豆浆了 。
4. 豆浆富含维生素B2和维生素E，促进人体新陈代谢，对皮肤和头发也是不错 。
豆浆的文化
中国古人就有喝豆浆的习惯，很多文献中都有记载，例如豆腐就是豆浆的产物，在豆浆中放入石膏，就能变成豆腐，作为普适性的饮食，在家家户户的饭桌上都是不陌生的 。