4.煮熟后捞出 。

5.把小龙虾放入另一个干净的容器里，倒入适量的糟卤汁 。

6.浸泡半小时左右即可捞出 。

六、杨梅酒小龙虾

杨梅酒小龙虾

材料
小龙虾、油、生姜、杨梅酒、蒜、花椒、辣椒油、干辣椒、豆瓣酱、八角、红烧酱油

做法

1.小龙虾先用刷子清洗干净，抽去虾肠 。

2.备好调料 。

3.热锅倒入油，温油下入葱姜蒜，八角和花椒爆出香味再转小火加入豆瓣酱炒出香味 。

4.倒入小龙虾转大火一直翻炒至龙虾变色 。

5.倒入杨梅酒，再把干辣椒加入，加入红烧酱油翻炒均匀 。

6.倒入开水盖上烧制熟透，再加入油辣椒翻炒均匀后熄火出锅 。

七、蒜蓉小龙虾

蒜蓉小龙虾

材料
小龙虾、大蒜、盐、熟油

做法

1、把小龙虾清洗干净，然后开边 。

2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油 。

【龙虾为什么会脱壳 龙虾脱壳原因是这样】3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟即可 。