大家知道龙虾应该怎么吃吗？龙虾有什么营养价值呢？龙虾可以怎么吃呢？龙虾有什么功效呢？龙虾又为什么会脱壳呢？今天就一起来看看吧！
龙虾为什么会脱壳海洋水产有关专家说明龙虾是一种甲壳纲动物，是通过蜕壳实现生长的，从稚虾生长到成虾的整个生长过程中将发生多次蜕壳 。在适宜的环境条件下，刚孵出的稚虾，每次蜕壳的时间间隔较短，1~2天蜕壳一次，随着身体的长大，蜕壳间隔的时间也就延长 。在蜕壳期间，该虾最容易受敌害生物或同类侵食，有一种鱼叫蟹虎，就专门吃刚脱完壳的蟹虾 。

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小龙虾清洗方法第一步就是把龙虾的虾线抽出来 。这一步在吃龙虾之前非常重要但是我们外面吃的很多小龙虾上桌之前虾线都没被拿出来 。我们吃的时候要自己抽出来可能卖家觉得他们弄起来很麻烦 。小龙虾的肠胃就是那根虾线所以比较脏，就算用了麻辣的重口味做法吃起来还是有腥气的 。对于舌头和味道非常敏感的人来说这种腥味一下就让他没有继续吃的欲望 。所以我们为了让龙虾吃起来健康也让他味道更好虾线是必须要去掉的 。我们可以把龙虾的尾巴掐住然后让龙虾左右摇摆它的尾巴断开就行，这样你就会很轻松的把虾线抽出来 。当然如果烧烤店没有给你抽虾线等上桌了以后你也能用这种办法自己处理 。
小龙虾身体肚子的地方和爪子因为结构复杂是最难清洗干净的，这里面非常容易藏脏东西就算是刷子也不一定能弄干净 。这样我们可以把买回来的龙虾先放在盆子里然后倒上水，水刚刚盖过龙虾就行然后在水里加上盐和醋 。我们用棍子搅拌一下让两种调味品充分在水里溶解 。接下来的十五分钟龙虾会一直在盆里移动，很多龙虾进行摩擦就会把它们肚子还是头上的脏东西泡下来 。


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吃龙虾的禁忌1.龙虾煮不熟含有细菌

龙虾中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，龙虾中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。

2.死龙虾病菌毒素多多

蛋白质分解很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。不新鲜的龙虾还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁 。选购活龙虾之后也不能在家存放太久，要尽快烹调 。

3.龙虾啤酒同吃惹痛风

在吃龙虾时最好别饮用啤酒 。虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成 。所以，在大量食用龙虾的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响 。

吃龙虾喝啤酒是很多人都非常喜欢的一件事，但是龙虾和啤酒是不宜搭配在一起的，吃龙虾喝啤酒对身体有很大的坏处 。

4.龙虾水果同吃会腹痛

龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完龙虾后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。