蒸熟的红薯软绵绵像熟透的柿气红薯太甜影响减肥hb，剥开外衣，金黃黄肉吃一口，软绵可口，甜而不腻 。这么好吃的食物不能多吃，吃多了会胀肚子 。
红薯多吃会胀肚主要因为胃肠过多的粗纤维不耐受，另一方面是因为，红薯中有一种氧化酶，在人的肠道中产生二氧化碳气体充斥在胃部，不能及时排出，容易造成腹胀、打嗝 。特别是消化功能差，胃酸分泌太少或太多，有胃肠疾患的人 。吃红薯后更会容易胀气，红薯糖分多，会使多余糖分停留在肠道中发酵 。红薯还富含膳食纤维又不利于消化，可能会加更重腹胀程度，所以再好吃也不要贪吃 。每次吃3两左右为宜，同时吃点咸菜或鲜萝卜，可减轻腹胀 。
红薯在上世纪七八十年代，人们普遍贫困，家家作为主食，后来生活条件好了，红薯基本上作为饲料喂猪 。现代人追求养生，充分认识到红薯的功效，又开始成了饭桌上新宠 。
烂的番薯发出的气味有没毒？该怎么处理？红薯腐烂了是不能吃的 。红薯虽然有营养，但储存不当会腐烂变质的 。红薯也有季节性，在北方地区可储存6个月以上 。但储存时间过长或储存不当，会引起营养成分的损失或变质，使红薯不能再食用 。如储存在潮湿的地方，红薯极易出现黑斑病，此时红薯表面呈现褐色、黑色斑点、或腐烂或薯心变硬发苦，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝藏有毒害作用，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡 。扩展资料：注意事项：1、红薯不要连皮吃：烤出来的红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤熟后不宜辨别 。有黑色斑点或烤焦的红薯尽量不要食用，食用后可能引起中毒 。而且街边烤红薯大多是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质 。2、有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯：红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，就会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适 。而且红薯不能与太甜的食物同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，胃食管反流的可能会增加 。3、红薯忌生吃：南方不少地方时兴生吃红薯，红薯淀粉含量多，生吃会导致消困难，最好煮熟吃 。高温加热后还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味 。
吃红薯真的能防癌抗癌吗？

文章插图
结论：红薯好吃，但抗癌可能指望不上 。
红薯又叫番薯、甘薯，最早起源于美洲，由印第安人人工种植成功，它抗病虫害强，容易栽培 。薯类最早是被人们当做主食来吃的 。因为红薯的热量很高，每百克鲜红薯的热量有102kacl，而100g蒸米饭的热量是116kcal，所以，古时候有“薯豆半年粮”的说法 。
红薯的营养究竟如何？红薯是一种低脂肪高膳食纤维食品，而且，它们是高钾低钠食品 。
红薯有粮食当中几乎没有的维生素C，还富含多种B族维生素，还有β-胡萝卜素和花青素等抗氧化成分 。
番薯含有大量膳食纤维，通常，100克鲜番薯中的膳食纤维含量约为4克，这些膳食纤维对预防便秘和肠道健康特别有益 。
红薯的β-胡萝卜素很丰富，这是维生素A源，在人体内代谢可以合成维生素A，对于预防青少年维生素A缺乏症也有帮助 。
所以，红薯的确算的上一种健康的食物 。
红薯能抗癌吗？传说红薯抗癌的原因主要是因为红薯中含有抗氧化物质——花青素和β-胡萝卜素 。
番薯颜色不同，主要是因为其中所含的β-胡萝卜素和花青素等抗氧化物质，由于组成不同，它们使得番薯呈现出不同颜色 。红薯中的β-胡萝卜素比例较高 。