1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等减肥食物碳水化合物指哪些食物 。
2、膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维 。水溶性纤维就是棉花的成分，非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜 。常见的食物有：黄瓜、茄子、绿豆、香菇、山楂、地瓜、山药 。
非水溶性纤维可降低患肠癌的风险，同时能够吸收食物中的有毒物质，预防便秘并弱化消化道中细菌排出的毒素 。
3、碳水化合物亦称糖类化合物，主要由碳、氢、氧所组成 。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物 。最常见的分为：
谷类：主要来自于粮食，包括米、面以及粗粮，如荞麦、燕麦、莜麦、糙米等，谷类中含有的是多糖的淀粉，不会造成血糖迅速地升高；
薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药，包括土豆等，也不会造成血糖迅速地升高；
蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要为多糖；
奶制品：奶制品中的乳糖也是双糖中的一种，如果过多地食用奶制品，会因其中的糖分造成血糖升高 。
以上仅为个人观点，了解更多健康知识，关注小晓医生 。
健身中要补充的碳水是什么？健身的时候，特别在做力量训练之后，我们的肌肉实际正在被破坏 。

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如果把整个修补肌肉的过程看做修房屋来看待，蛋白质就是砖头，而碳水化合物就是砌砖的工人 。

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碳水化合物摄入后，血糖会上升，刺激胰岛素分泌，而胰岛素升高有助于我们的身体通过血液传送养分到肌肉空隙当中，

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以达到修复状态 。
需要注意的是，减脂训练也需要碳水化合物，糖原会被吸收到需要利用的地方，不会转成脂肪 。
如果不摄入适当碳水的话，身体就会分解肌肉蛋白转化成葡萄糖，肌肉流失，基础代谢下降 。
碳水化合物的食物包括：
1.面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等。
2.谷物：米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等。
3.根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药、板栗等。
4.水果：（大多数会甜的都含有，但水分较多）香蕉、荔枝。
如果要减肥和保持健康，应避开碳水化合物吗？很对减肥人士谈到碳水化合物就脸色大变，他们认为在减肥期间应当大大减少碳水化合物的摄入量甚至不摄入 。但这样的观点其实是错误的 。

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很多人认为，摄入碳水化合物之后血糖就会升高，容易转化为脂肪储藏在体内从而引起肥胖症 。这样的说法听起来似乎是合理的，但实际上并不是所有的碳水化合物都让人发胖，而即使有些供能的碳水化合物会让人发胖，也不能不吃 。
【减肥食物碳水化合物指哪些食物:哪些是粗粮，哪些食物含大量膳食纤维，哪些是碳水化合物?谢谢？】

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