三只松鼠曾引以为傲的商业模式就是代工模式 。 在三只松鼠的宣传报道中将自己形容为坚果产品的“搬运工” ， 委托众多的供应商企业代工 ， 然后成品运输到三只松鼠的工厂 ， 三只松鼠负责包装和销售 。
但是这样的模式为什么导致食品安全问题屡屡发生 ， 投诉不断 ， 产品质量差强人意？或许这与三只松鼠选择的代工企业有一定的关系 。 例如2018年三只松鼠的代工企业之一的杭州鸿远食品有限公司就曾经在2018年12月10日 ， 因为生产、销售不合格的松子 ， 被杭州市萧山区市场监督管理局罚款5万元 。 根据企查查显示 ， 该企业被工商处罚多达7次 ， 包括生产假冒伪劣食品、水污染事故等 ， 以及提供不真实统计数据 ， 涉嫌信用问题 。
到底三只松鼠的这家代工企业是一家什么样的企业？采访人员到杭州萧山进行了实地调查 。 从杭州市区出发大约30公里 ， 辗转几趟地铁和公交车 ， 采访人员来到位于章潘桥村的鸿远食品 。 这家企业规模并不大 ， 仅有一间车间 ， 厂房陈旧 ， 门前是大货车密集来往的03省道 ， 而车间的另外一面就是铁路 ， 车间则是窗户和大门敞开 ， 生产环境令人堪忧 。

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据村里的村民介绍 ， 杭州鸿远食品有限公司规模不大 ， 大概有几十人 ， 基本都是村里的村民在厂里上班 ， 主要生产各种炒货 ， 有自己的品牌“姚福记” ， 同时也为别的企业代工 。 从企查查上可以看到 ， 成立于2015年的这家企业多次因为环保问题被相关部门处罚 ， 尤其是污水排放多次出现问题 。 尽管如此 ， 从2015年开始 ， 这家企业就一直是三只松鼠的供应商 ， 企查查显示 ， 2018年三只松鼠从鸿远食品采购金额高达1.42亿元 。


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当采访人员询问鸿远食品2019年是否依然是三只松鼠代工场时 ， 对方拒绝正面回复 ， 声称“去问三只松鼠 。 ”《商学院》采访人员就发现的代工企业环境问题、品控问题、选择代工企业标准及上述鸿远食品在2019年是否仍然作为三只松鼠的代工企业等问题 ， 向殷翔发去采访函 ， 截止发稿 ， 对方亦未回复 。
由于三只松鼠出品的面包成为黑猫投诉平台上投诉的重灾区 ， 采访人员走访和调查了足迹面包、手撕面包的两家代工企业 ， 海之最食品（武汉）有限公司和多鲜（昆山）食品有限公司 。 武汉海之最主要为三只松鼠代工足迹面包和肉松饼 ， 而多鲜（昆山）食品主要为三只松鼠代工手撕面包、全麦谷物土司、乳酸菌小伴侣面包等产品 。
海之最食品（武汉）有限公司位于武汉汉口郊区的一个工业园里 ， 厂区面积不大 ， 占地15亩 ， 由两栋厂房组成 。 采访人员虽然无法进入厂区内部 ， 但是可以看到厂区内部的管理一般 ， 工人在厂区里随便抽烟 ， 厂区内还有小孩子在玩耍 ， 厂区内管理比较松散 ， 卫生状况一般 。 根据企查查的数据显示 ， 其注册资金1000万元 ， 自身风险多达17条 ， 从新闻舆情里可以看到2019年因为生产不符合食品安全标准的食品 ， 该企业被多次处罚 ， 例如2019年4月 ， 该企业生产的“海之最钢琴蛋糕”和“圆满小蛋糕”的丙二醇抽检不合格 ， 违反了食品安全法 ， 湖北省市场监督管理局对该企业进行了处罚 ， 并要求对不合格产品进行封存、下架和召回 。 此外 ， 其他城市也多次抽检该企业的产品出现不合格情况 。