低脂酸奶，普通酸奶，无糖酸奶，减重人群的酸奶要如何选？ _经验常识

文章插图

文章插图
个人建议，首选无糖酸奶，其次普通酸奶，最后低脂酸奶。

文章插图
普通酸奶一般含有较高的糖分，包装上营养成分表中每百克含14克碳水化合物的酸奶占多数，这说明什么呢？碳水化合物包括了酸奶本身的乳糖和添加糖，一般每百克乳制品中都含有4克左右的自带乳糖，乳糖是种好东西，可以促进钙质被人体吸收，这4克乳糖无法也没必要避免。那么这14克的碳水化合物减去4克乳糖外，剩下的可都是添加糖啊！要知道包括添加糖在内的所有碳水化合物每克都要产生4卡的能量，更重要的是，这些添加糖根本毫无营养啊！所以酸奶的含糖量越低越好。
普通酸奶中的含糖量在上面已经介绍过了，如果你实在受不了不甜的酸奶，那么就适量喝普通的吧。
最后说一下为什么不建议喝低脂的酸奶。低脂酸奶确实热量更低，要知道每克脂肪是要产生9卡能量的，比碳水化合物要高出一倍还多，但是乳制品中的脂肪是日常优质脂肪的来源，不同于油炸食品，酥皮点心的脂肪，乳制品中的脂肪更加优质，是我们维持机体正常运行必不可少的脂肪，即使在减重期间，也不要刻意避免优质脂肪的摄入。
并且，低脂酸奶在除去部分脂肪的同时，一些脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）也被除去了，所以，真的很可惜啊！那么如果身体健康，不存在须严格控制脂肪摄入的疾病，没有必要选择脱脂或者低脂奶，担心脂肪摄入过量的话，把日常其它劣质脂肪省去一部分才是更好的选择。
都说喝酸奶减肥可酸奶那么甜怎会减肥？这个提问直击问题要害，是一个好问题。现在的酸奶(风味发酵乳)的确非常甜，含糖比较多，大约有8%~10% 。一盒酸奶150克，含糖12克，这些糖在牛奶中原本并不存在。

文章插图
所以同等重量前提下，酸奶能量高于牛奶，不利于减肥，减肥应该喝牛奶而不是酸奶。那为什么很多减肥食谱都推荐酸奶呢？
一方面，喝酸奶通常少于牛奶。牛奶的标准包装是250克，而酸奶的标准包装是125~175克。重量不同，这样一来喝酸奶摄入的能量反而少于牛奶，有助减肥。
另一方面，酸奶因为成分特殊(含有乳酸)，饱腹感比较强，胃排空较慢，比较顶饿，这也是酸奶标准包装少于牛奶的原因。所以单独喝酸奶就可以算加餐了，而单独喝一杯牛奶往往不够。
再加上酸奶的确营养价值较高，富含蛋白质、钙、乳酸菌等有益健康的成分，而且乳糖少，适合喝普通牛奶不舒服的人。这些成分和特点决定了酸奶可以作为减肥食谱的推荐食物。
当然，不止酸奶，牛奶也适用于减肥食谱。我个人推荐无糖酸奶和脱脂牛奶。它们营养价值高，能量低，特别适合减肥。
作者,大连市中心医院营养科主任，辽宁省营养学会副会长，新浪微博2016年十大影响力医疗大V，中国营养科学传播之星，20本饮食营养科普作者。
超市里哪些酸奶更利于减肥？你好！

文章插图
自制的酸奶也是非常好，但要有好的菌种和做好消毒以及保管工作才可以。如果没有相应的设备和材料，可以选择超市里的成品，也未尝不可，而且大厂家生产的酸奶在每一道工序都经过严格的把关和消毒。只要选择好了，一样很安全。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。