辽宁的特产有桓仁山参、喀左陈醋、丹东板栗、耿庄大蒜、盖州苹果等 。
1、桓仁山参：桓仁山参是产于辽宁省桓仁满族自治县的山参产品， 具有体态自然、皮老紧实、有效成分含量高的特点， 其药用价值、商品价值与野山参无差异， 富有八山一水一分田的桓仁满族自治县地处长白山脉， 是生长野生人参和灵芝等中小药材的重要产地 。

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2、喀左陈醋：喀左陈醋是辽宁省喀左县特产， 该产品采用古代秘方和传统酿醋工艺， 利用深井矿泉水和优质高梁， 固态发酵， 加之上好的紫砂陶缸陈酿经年而成 。

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3、丹东板栗：板栗已有二三千年的栽培历史， 辽宁省栽培栗树始于明末清初， 果称栗子， 可生食、糖炒、烘食， 还可制罐头， 磨粉制糕， 调羹烹菜 。

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4、耿庄大蒜：耿庄大蒜生产可追溯到清代， 具有300余年的历史， 曾为朝廷贡品， 素有“关东蒜乡”、“贡蒜之乡”等称谓 。 具有蒜头肥大、蒜瓣均匀、蒜味辛辣浓烈、蒜汁粘稠的特点， 捣成蒜泥后一夜不泻汤、不跑味 。

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5、盖州苹果：盖州苹果栽培历史悠久， 迄今已有百年历史， 面积、产量曾居全国县级之首， 被誉为“苹果之乡” 。 其果质优良， 肉脆汁多， 甜酸适度， 色佳型正， 贮存耐久 。

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总结
辽宁的特产有桓仁山参、喀左陈醋、丹东板栗、耿庄大蒜、盖州苹果等 。
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