淡水鱼是很好的蛋白质来源，但是淡水鱼类蛋白质含量比牛肉、瘦猪肉和瘦鸡肉等常见蛋白质来源略低一点点，我个人认为更适合减脂期间食用，增肌期间也可以食用 。不管是动物蛋白质，还是植物蛋白质，最好搭配食用 。动物蛋白质中肉、蛋、奶都要摄入，肉类中，红肉和白肉也要搭配食用 。

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增肌期间，每公斤体重每天需要1.5-2克蛋白质，超过40岁，需要1.5-2.5克蛋白质，不管多大年龄，都不能超过3克，还需要6克左右碳水；减脂期间需要1-1.5克蛋白质和2-4克碳水 。
【喜欢吃淡水鱼类，作为健身的主要蛋白质来源怎么样？】

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由于各种资料中，鱼类蛋白质含量略有差异，以下数字来源于薄荷健康 。

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鲤鱼蛋白质含量17.6克，热量109大卡，脂肪4.1克；草鱼蛋白质含量16.6，热量113大卡，脂肪5.2克；鳙鱼蛋白质含量15.3克，热量100大卡，脂肪2.2克；鲫鱼蛋白质含量17.1，热量108大卡，脂肪2.7克；鲶鱼蛋白质含量15.4克，热量146克，脂肪克 。
不管是淡水鱼，还是海鱼，包括虾、蟹、贝类、禽肉，都是白肉，都具有热量低、脂肪含量低、蛋白质含量较高、易消化、易吸收等特点，而且消化白肉所需热量比红肉略低，也就是食物热效应低 。
增肌锻炼期间作为蛋白质来源是没问题的 。但不能长期作为主要蛋白质来源，尤其不能作为weiyi来源 。相对来说，我认为白肉更适合减脂期间食用，红肉相对来说增肌期间食用更适合，但也并不绝对 。
红肉中含有较多的铁元素，肌酸含量也比白肉高，脂肪含量明显高于白肉 。红肉和白肉都需要吃 。
吃淡水鱼，从烹饪和营养的角度来说，最好是清蒸，做法简单，便捷，营养保留最完整，味道也更鲜美，能吃到鱼本身的鲜味 。
有的鱼不太适合清蒸，更适合炖、红烧，红烧时需要炒糖色，糖放的少，炒出来的糖色会比较少，红烧时颜色不好看，糖放的多，热量又比较高，要掌握好放糖的量 。相对来说炖鱼也是比较好的烹饪方法，尤其是烹饪大鱼时，炖是很好的烹饪方法 。我比较喜欢吃鱼炖豆腐 。

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