糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？ _经验常识

谢邀。
【糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？】

文章插图
糖尿病患者可以吃花生和瓜子。

文章插图
糖友们无非也就是最关心自己的血糖，日常饮食上应该注意摄入对自己血糖影响较小的食物，糖友除了要选择碳水化合物、淀粉等天然糖分含量较低的食物，还要避免添加精致糖的食物摄入，除此以外，还应注意选择低脂低热的食物食用，若长期摄入较多高油高脂食物，也可能会诱发肥胖、高血脂等症，不仅会增加胰岛素抵抗，还可能会增加糖尿病友诱发并发症的几率。

文章插图
花生和瓜子中虽然碳水化合物的含量普通，适当吃一点对糖友来说对血糖的影响不会太大，不过花生和瓜子属于高油高脂食物，所以糖友虽然可以吃，但并不能多吃，不但是糖友，一般人不推荐过多吃坚果类食物，膳食指南推荐每日坚果类食物摄入量控制在10g，相当于一小把的分量，花生和瓜子可以搭配着来吃，它们还可以多搭配其他坚果共同食用，例如腰果、核桃、开心果、杏仁等等，多种坚果矿物质可互补，达到更丰富补充营养的效果。
坚果的营养价值其实还是较高的，坚果中矿物质种类十分丰富，人体所必须的多种矿物质在坚果中都能找到身影，坚果中富含钾元素、磷元素、钙元素，部分坚果中的锌元素含量较高，如杏仁、瓜子等，坚果虽然水溶性维生素含量较低，不过脂溶性维生素含量较丰富，如维生素D、维生素E含量较高，特别是维生素E，它是一种抗氧化成分，同时还能预防生殖系统疾病，预防不孕不育。坚果大部分含有一定量的蛋白质成分和碳水化合物，还有丰富的膳食纤维，营养较为全面，坚果有助润肠通便，预防便秘。
其中的油脂大部分属于不饱和脂肪酸，它们和饱和脂肪酸相比，没那么容易让人发胖，相反还有预防高血脂、心脑血管疾病的效果。例如ω3系列多不饱和脂肪酸，有助加速胆固醇代谢，降低血液黏稠度，调节血清胆固醇，还有健脑益脑的效果。对于糖友来说，适当摄入坚果可能还有助帮助血糖的平稳，作为两餐之间的间点也是更好的选择。
鱼皮花生豆怎么做？有谁知道？鱼皮花生的做法步骤：
主料：花生米100克、面粉50克、糯米粉50克、淀粉15克、白糖25克、鸡蛋液20克
辅料：盐1克、水少许、油适量
1、首先diyi步是花生米用烤箱烤到5分熟，晾凉去皮，糯米粉、面粉、淀粉、白糖、鸡蛋备好，加入淀粉可以使外皮更酥脆，糯米粉可以使外皮蓬松。
2、然后就将，所有的粉类倒入盆里，然后放入20克的鸡蛋液，再加适量的清水和面，水要一点一点的往里
3、和好的面团，用东西盖好，醒30分钟左右，不要和好直接使用
4、醒好的面团取出，揉匀，然后搓成长条状，如上图，如果粘案板，可以撒点干面粉
5、第五步就是用刮刀切成大小均等的小剂子，撒干面粉防粘，不要切的太大个，那样皮会很厚，炸的时候不易炸熟，外皮糊掉了里边还没熟
6、把每个小剂子按压成小饼状，然后放入一颗花生米
7、把花生米包裹到面团里，收口
8、然后把包好花生米的小面团滚圆，用两个手掌心来回揉就可以了
9、锅里倒入油，油温5成热的时候放入做好的花生团，小火慢慢炸
10、外皮炸制金黄捞出就可以了，一定要小火，炸的过程中用漏勺慢慢搅动
11、炸好的鱼皮花生捞出，控油，晾凉就可以吃了，香甜酥脆很好吃。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。