大米、糯米等主料可以健脾胃、补中气、泻秋凉以及防秋燥 。我们还可以根据自己的身体状况，添加一些豆类、干果等辅料，以达到更好的调养效果 。

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熬粥的器皿也非常重要，尽量避免使用铁锅和铝锅，最好用砂锅 。另外，粥不要与油腻、黏性大的食物同食，否则容易造成消化不良 。
许多人喝粥的时候喜欢加糖，这样其实是不好的，尤其是对老年人 。老年人的消化功能已经有所下降，糖吃的太多，容易在腹部产生胀气，影响营养物质的吸收 。
另外有一点非常重要，糖尿病人最好不要在早上喝粥 。因为经过长时间的熬制后，各种谷类中的淀粉会分解，进入人体后会很快会转化成葡萄糖，使血糖升高，而这种情况对糖尿病患者非常不利 。

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◎品茶香，饮美酒
“白露茶”深受老茶客的喜爱，因为白露时节天气转凉，凝结的露水对茶树有很好的滋养功效，所以这时的茶叶会有一种独特的滋味，甘醇无比 。白露茶历经春夏两季，不像春茶那样不耐泡，也少了夏茶的燥苦，它不凉不燥、温和而清香，同时还能提神醒脑、清心润肺、温肠暖胃 。
白露时节，阳气渐收，阴气渐长，此时的露水是一年中最好的 。古人认为白露时节的露水有延年益寿的作用，便在白露那天承接露水，煎后服用 。此外，古人还用白露露水酿成“秋白露”酒，并认为这样的酒最香醇 。相传，用白露当天取自荷花上的露水酿成的秋白露品质最好，也最为珍贵 。在江浙一带，至今还流传着这样一个习俗，白露时，人们会自己在家酿制米酒来招待客人 。这样的白露米酒以糯米、高粱、玉米等五谷为主料，并用天然微生物纯酒曲发酵，喝起来温热香甜，而且它含有丰富的维生素、氨基酸、葡萄糖等营养成分，能疏通经络、补气生血 。白露时节饮用适量的白露米酒，还可以提神醒脑，生津止渴 。
白露最应该吃的食物
乌鸡
养生功效
素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是白露时节的滋补佳品，具有养阴退热、补益肝肾等功效 。
挑食标准
优质的乌鸡体型比肉鸡稍小，肉质软嫩，毛孔粗大且胸部平整，鸡肉下方无渗血 。
食而有道
炖煮乌鸡是最好连骨一起用砂锅小火慢炖，这样熬出来的汤滋补效果最佳 。
适可而止
150克/次 。
补益有方
鲜奶银耳乌鸡汤
●【材料】白条乌鸡1只，水发银耳19克，百合38克，猪瘦肉225克，鲜奶250毫升 。
●【调料】姜片、盐各适量 。
●【做法】
1.银耳洗净，撕成小瓣；百合洗净；猪瘦肉、乌鸡分别洗净，切块，略炒 。
2.锅内放入乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合、姜片、适量清水，大火烧沸，改用小火煲2小时左右，倒入鲜奶拌匀，煮5分钟，放入盐调味即可 。
南瓜
养生功效
南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素可在人体内转化为维生素A 。维生素A、E可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益 。
挑食标准
购买南瓜适应挑选颜色金黄、瓜身周正、个大肉厚、无伤烂的 。
食而有道
维生素E和β-胡萝卜素都属于脂溶性营养素，所以食用时应用油烹调，以确保我们的身体能充分吸收这些营养素 。

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